HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014 Propuestas para la creaci\u00f3n de rutas tur\u00edsticas \u00e9tnicas gastron\u00f3micas en Sonora fueron presentadas en el Foro Virtual de Turismo Gastron\u00f3mico \u201cEtnorutas Gastron\u00f3micas en el Estado de Sonora\u201d, organizado por la Universidad Tecnol\u00f3gica de Hermosillo, UTH.<\/p>\n
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En la inauguraci\u00f3n, Alonso Delgado Jara, director de la Comisi\u00f3n Estatal para la Planeaci\u00f3n de la Educaci\u00f3n Superior, (Coepes), en representaci\u00f3n del Secretario de Educaci\u00f3n y Cultura, V\u00edctor Guerrero Gonz\u00e1lez, se\u00f1al\u00f3 que entre los beneficios de este tipo de eventos est\u00e1 dar a conocer la gastronom\u00eda de los pueblos, sus usos y costumbres.<\/p>\n
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Participaron 30 estudiantes del cuarto cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronom\u00eda, organizados por equipos de trabajo para presentar las bondades de la ruta tur\u00edstica; adem\u00e1s, participaron alumnos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Bah\u00eda de Banderas y la Universidad Tecnol\u00f3gica de Xicotepec de Ju\u00e1rez en el estado de Puebla, quienes expusieron la gastronom\u00eda y las costumbres de las tribus de su estado.<\/p>\n
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En representaci\u00f3n del rector de la UTH, Adalberto Calder\u00f3n Trujillo; el secretario acad\u00e9mico de la instituci\u00f3n, Leonel Niebla Matus, dijo que desde que inici\u00f3 la carrera de Gastronom\u00eda en la universidad se busca que los egresados sean agentes de cambio, que impulsen el desarrollo econ\u00f3mico de la industria gastron\u00f3mica y tur\u00edstica.<\/p>\n
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En el foro virtual se presentaron propuestas para la creaci\u00f3n de rutas tur\u00edsticas \u00e9tnicas gastron\u00f3micas en el estado de Sonora, as\u00ed como videos tutoriales que muestran el proceso de elaboraci\u00f3n de platillos con ingredientes end\u00e9micos elaborados por los estudiantes de Gastronom\u00eda de la UTH.<\/p>\n
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Los maestros Alejando Aguilar Zeleny, Sebasti\u00e1n Cadena y la maestra Alejandrina Espinoza Reyna, dictaron las conferencias \u201cEl esp\u00edritu de la canasta saaptim\u201d,<\/em> \u201cAl calor del fog\u00f3n: reflexiones sobre la resistencia alimentaria, como patrimonio cultural\u201d<\/em> y \u201cLa comuni\u00f3n de los<\/em> <\/p>\n Presentes de manera virtual, Ra\u00fal Valenzuela Beltrones, director de Turismo Ruraldel Estado de Sonora; Alma M\u00f3nica Villegas Murrieta, coordinadora general del Patrimonio Cultural del Museo de Culturales Populares e Ind\u00edgenas de Sonora y Arturo Romo Padilla, secretario de Vinculaci\u00f3n de la UTH.<\/p>\n <\/p>\n Los alumnos contaron con el apoyo de la coordinadora de la carrera, Sandra Torres Escoboza y los docentes Marisela Hern\u00e1ndez y Juan Galo Esquer.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n (Publicada el 28\/11\/2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014 Propuestas para la creaci\u00f3n de rutas tur\u00edsticas \u00e9tnicas gastron\u00f3micas en Sonora…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":101488,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n
\nalimentos de los dioses de las etnias N\u00e1ayare (Cora) y Wixarika (Huichol) como parte de dise\u00f1o de experiencias etnotur\u00edsticas\u201d,<\/em> respectivamente.<\/p>\n