\u201cEl precio de mercado de ma\u00edz blanco subi\u00f3 18.4 por ciento en el a\u00f1o y el del amarillo 12.4 por ciento (aunque este \u00faltimo baj\u00f3 1.2 por ciento a nivel internacional)\u201d,<\/em> precis\u00f3. El az\u00facar se encareci\u00f3 53.2 por ciento y la soya 18 por ciento, al tiempo que otros productos tambi\u00e9n han subido de precio pero en menor medida .<\/p>\n <\/p>\n
Por otro lado, la firma advirti\u00f3 que por cuestiones estacionales en este mes el jitomate saladet y el aguacate aumentaron de precio en este mes. Datos de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco) indican que el jitomate alcanza precios m\u00e1ximos de 38 pesos por kilo en las tiendas de autoservicio y el aguacate de hasta de 62 pesos.<\/p>\n
<\/p>\n
GCMA atribuy\u00f3 el nuevo aumento del jitomate saladet a que decreci\u00f3 su disponibilidad en el mercado porque las lluvias siguen afectando las plantaciones a cambio abierto del fruto, aunque en las centrales de abasto todav\u00eda se cotizaba a 10 pesos y a los productores se les pag\u00f3 a 5.5 pesos por kilo al comenzar el mes.<\/p>\n
<\/p>\n
El aguacate se vend\u00eda a 46 pesos por kilo en los supermercados hasta el 9 de septiembre, lo que implica que en una semana subi\u00f3 16 pesos o 34.7 por ciento. En este caso , la firma consider\u00f3 que la cantidad recolectada de aguacate \u201cno ha sido suficiente para atender holgadamente las necesidades de los compradores, tanto nacionales como del mercado exterior\u201d.<\/p>\n
<\/p>\n
El an\u00e1lisis m\u00e1s reciente GCMA, correspondiente a la semana pasada, destaca que, en promedio, la tortilla que se vende en las tortiller\u00edas tradicionales ha subido de precio 4 por ciento en un a\u00f1o (y 0.6 por ciento la que se comercializa en supermercados), el bolillo 1.3 por ciento, el az\u00facar 42.1 por ciento, el frijol 27.7 por ciento, los aceites y las grasas 9 por ciento, la sal 5 por ciento, las galletas 3 por ciento, la cerveza 2.1 por ciento, la avena 0.2 por ciento, la leche pasteurizada 2.5 por ciento y la condensada 2.9 por ciento.<\/p>\n
<\/p>\n
Tambi\u00e9n subi\u00f3 el jam\u00f3n en 7.8 por ciento, las salchichas 5.8 por ciento, el tocino 23.2 por ciento, la carne de cerdo 3 por ciento, las frutas 12.3 por ciento y las hortalizas 1.8 por ciento.<\/p>\n
<\/p>\n
No obstante, tambi\u00e9n hay productos que han bajado de precio: el huevo lo hizo en 15.3 por ciento, el arroz en 7.6 por ciento, el caf\u00e9 11.4 por ciento, el refresco 1.2 por ciento, la harina de ma\u00edz 0.5 por ciento, la harina de trigo 5.4 por ciento, el pan de caja 2.7 por ciento, la leche pasteurizada 2.5 por ciento, carne de res 2,7 por ciento y la carne de pollo 5.6 por ciento.<\/p>\n
<\/p>\n
El 8 de septiembre pasado, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), advirti\u00f3 que \u201clas tendencias de los precios de los alimentos retoman su camino ascendente\u201d ya que en agosto alcanzaron su nivel m\u00e1s alto de los \u00faltimos 15 meses, es decir desde mayo de 2015.<\/p>\n
<\/p>\n
El mes pasado los alimentos se encarecieron 7 por ciento a nivel internacional respecto a agosto de 2015 y 1.9 por ciento en comparaci\u00f3n con julio. Ello a pesar de que bajaron los precios de los principales cereales que se producen y consumen en el mundo, es decir, ma\u00edz, trigo y arroz, y a los pron\u00f3sticos de la FAO y los principales pa\u00edses productores de que para lo que resta del a\u00f1o y en 2017 mejorar\u00e1n los niveles de producci\u00f3n.<\/p>\n
<\/p>\n
GCMA, especializada en analizar el comportamiento de los mercados agr\u00edcolas, hizo notar que si bien a nivel internacional los precios de algunos productos contin\u00faan descendiendo no ocurre lo mismo en M\u00e9xico.<\/p>\n
<\/p>\n
As\u00ed, por ejemplo, se\u00f1al\u00f3 que en el a\u00f1o el precio del ma\u00edz amarillo baj\u00f3 1.2 por ciento, pero en M\u00e9xico subi\u00f3 12.4 por ciento o el trigo suave se abarat\u00f3 15.3 por ciento en el mundo, pero subi\u00f3 3.5 por ciento en el pa\u00eds. Hay otros productos cuyo precio no se ha reducido en la misma proporci\u00f3n que en el mercado internacional. El llamado trigo duro cuesta 22.5 por ciento m\u00e1s barato que hace un a\u00f1o en el planeta pero en M\u00e9xico s\u00f3lo se abarat\u00f3 9.7 por ciento.<\/p>\n
<\/p>\n
\u201cMucho del incremento de las materias primas es por la devaluaci\u00f3n del tipo de cambio que al 30 de agosto del a\u00f1o pasado era de 16.50 pesos por d\u00f3lar y para agosto de 2016 fue de 18.47\u201d,<\/em> indic\u00f3 Juan Carlos Anaya, director de GCMA.<\/p>\n <\/p>\n
Son aumentos en promedio porque los precios de un mismo producto como el az\u00facar o el frijol var\u00edan mucho dependiendo de su origen, tipo o marca. As\u00ed, un kilo de frijol negro importado se increment\u00f3 de precio s\u00f3lo 18.9 por ciento y se vende al mayoreo a 22 pesos en la Central de Abastos, pero el pinto nacional acumula un incremento anual de 81.8 por ciento y el pinto de Chihuahua de 91.4 por ciento aunque se venden al mayoreo a 20 y 15.50 pesos, respectivamente.<\/p>\n
<\/p>\n
A su vez, el az\u00facar internacional denominada C11 se encareci\u00f3 112.9 por ciento y el kilo al mayoreo se cotiza a 8.26 pesos, pero la refinada se vende en supermercados a 19.98 pesos y el incremento es de 30.3 por ciento.<\/p>\n
<\/p>\n
FECHA DE PUBLICACI\u00d3N.19092016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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