{"id":124628,"date":"2021-10-08T16:08:11","date_gmt":"2021-10-08T23:08:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/?p=124628"},"modified":"2021-10-08T16:10:24","modified_gmt":"2021-10-08T23:10:24","slug":"probioticos-que-protegen-de-la-radiacion-solar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/probioticos-que-protegen-de-la-radiacion-solar\/","title":{"rendered":"\u00bfProbi\u00f3ticos que protegen de la radiaci\u00f3n solar?"},"content":{"rendered":"<p><strong>HERMOSILLO,SONORA,MX.\u2500\u2500\u2500 viernes 8 de octubre\u00a0 2021 (Fuente: CIAD)\u00a0 <\/strong>Los globulos rojos, tambi\u00e9n llamados eritrocitos, son c\u00e9lulas que se producen en la medula \u00f3sea y se encuentran en la sangre. Estos contienen la hemoglobina que se encarga de transportar ox\u00edgeno a todos los organos y tejidos del cuerpo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La exposici\u00f3n prolongada a la radiaci\u00f3n ultravioleta de la luz solar puede producir una respuesta t\u00f3xica en los eritrocitos, ya que esta alcanza los capilares hipod\u00e9rmicos, ocasionando alteraciones estructurales y funcionales en los eritrocitos, asociadas a un da\u00f1o fotooxidativo, lo que finalmente conduce al desarrollo de eriptosis (deformaci\u00f3n de la membrana celular) y, en \u00faltima instancia, a la hem\u00f3lisis (destrucci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos). El aumento de la eriptosis y la hem\u00f3lisis se han implicado en el desarrollo y la progresi\u00f3n de diferentes condiciones cl\u00ednicas o enfermedades cr\u00f3nicas, principalmente de origen cardiovascular.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Estudios previos realizados en el Laboratorio de Qu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de Productos L\u00e1cteos de la Coordinaci\u00f3n de Tecnolog\u00eda de Alimentos de Origen Animal del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (CIAD) han evidenciado el papel protector del contenido intracelular (CI) de cepas probi\u00f3ticas contra el estr\u00e9s oxidativo. Dichas bacterias se pueden encontrar de forma natural en alimentos como el queso cocido artesanal de Sonora y ciertos pseudocereales como el huauzontle.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En este sentido, y como parte de su formaci\u00f3n acad\u00e9mica dentro del programa de maestr\u00eda en ciencias del CIAD, Jes\u00fas Adelmo Rosas Anaya, evalu\u00f3 el efecto protector del contenido intracelular de bacterias potencialmente probi\u00f3ticas contra el estr\u00e9s oxidativo inducido por radiaci\u00f3n UV-C en eritrocitos humanos, bajo la direcci\u00f3n acad\u00e9mica del profesor Adri\u00e1n Hern\u00e1ndez Mendoza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo se realiz\u00f3 el estudio?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Primero se determin\u00f3 la actividad antioxidante del contenido intracelular de Limosilactobacillus fermentum J20 (CI-J20) y Lactiplantibacillus plantarum 22 y 39 (CI-LP22 y CI-LP39, respectivamente) por diferentes m\u00e9todos. Posteriormente, se evalu\u00f3 el efecto de los contenidos intracelulares de las tres cepas sobre par\u00e1metros de estr\u00e9s oxidativo, variabilidad morfogeom\u00e9trica y el sistema antioxidante de eritrocitos humanos expuestos a radiaci\u00f3n UV-C por sesenta minutos, equivalente a 1.5 dosis m\u00ednima eritemat\u00f3gena (cantidad de luz solar necesaria para da\u00f1ar la piel).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1les fueron los principales hallazgos de la investigaci\u00f3n?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se logr\u00f3 observar un efecto protector de CI-J20, CI-LP22 y CI-LP39 al disminuir el porcentaje de hem\u00f3lisis, da\u00f1o celular a nivel estructural, y un aumento significativo en la actividad antioxidante enzim\u00e1tica y menor \u00edndice de estr\u00e9s oxidativo de los eritrocitos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 conclusi\u00f3n y recomendaciones de salud se pueden ofrecer a las personas con base en los resultados de este estudio?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los resultados de este estudio evidenciaron el potencial efecto protector del contenido intracelular (CI) de bacterias con potencial probi\u00f3tico contra estr\u00e9s oxidativo inducido por radiaci\u00f3n UV-C en eritrocitos. Lo que sugiere que el CI de estas bacterias puede ser \u00fatil en la formulaci\u00f3n de fotoprotectores t\u00f3picos o en el dise\u00f1o de productos de ingesti\u00f3n por v\u00eda oral como alternativa coadyuvante en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares por su efecto antieript\u00f3tico (disminuci\u00f3n de fiebre) y antihemol\u00edtico (que evita la destruci\u00f3n de los globulos rojos).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HERMOSILLO,SONORA,MX.\u2500\u2500\u2500 viernes 8 de octubre\u00a0 2021 (Fuente: CIAD)\u00a0 Los globulos rojos, tambi\u00e9n llamados eritrocitos, son&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":124629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2216],"tags":[1227,6216],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n<title>Sonora en Equipo. \u00bfProbi\u00f3ticos que protegen de la radiaci\u00f3n solar? 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