HERMOSILLO, SONORA,MX.\u2500\u2500\u00a0 Investigadores de la Universidad de sonora trabajan en la b\u00fasqueda de alternativas al control qu\u00edmico para el manejo integrado de plagas durante el almacenamiento de granos y leguminosas, inform\u00f3 Rey David Iturralde Garc\u00eda, esperando encontrar productos y medidas que sustituyan a los qu\u00edmicos, los fumigantes, los insecticidas porque son da\u00f1inos para la salud de quienes los manejan y para el consumidor final.<\/p>\n
El docente e investigador del Departamento de Investigaci\u00f3n y Posgrado en Alimentos (DIPA), habl\u00f3 de la importancia de la conservaci\u00f3n de los granos en almacenamiento, pues las condiciones en que deben permanecer son id\u00f3neos para tener insectos como hu\u00e9spedes.<\/p>\n
\u201cEl grano se encuentra vivo, hay que salvaguardarlo para que est\u00e9 totalmente sano y esto se logra teniendo las temperaturas y la humedad aceptables; lamentablemente, estas condiciones de almacenamiento son adecuados tambi\u00e9n para la proliferaci\u00f3n de insectos que tienen la capacidad para desarrollarse, reproducirse y diseminarse\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Reiter\u00f3 que el cuidado de los granos en el estado de almacenamiento es de suma importancia porque de ello depende la calidad que se presente en la comercializaci\u00f3n, sobre todo en la exportaci\u00f3n, pues hay pa\u00edses que s\u00f3lo admiten con nula presencia de organismos o microorganismos.<\/p>\n
Dijo que en el caso de M\u00e9xico y Estados Unidos hay cierta tolerancia a la presencia de insectos en los granos, tienen un l\u00edmite aceptable; sin embargo, si la presencia de este factor en el producto no satisface los l\u00edmites establecidos, el producto se rechaza. \u201cEl problema es cuando los productores deciden exportar a pa\u00edses como la Uni\u00f3n Europea, Australia, Canad\u00e1 que tienen tolerancia cero\u201d.<\/p>\n
Iturralde Garc\u00eda dijo que esta situaci\u00f3n ha generado preocupaci\u00f3n entre los productores locales y est\u00e1n invirtiendo m\u00e1s en todos los protocolos para evitar la presencia de insectos y ello est\u00e1 elevando sus costos e inversiones para la protecci\u00f3n y ofrecer sus productos inocuos, sin residuos qu\u00edmicos, ni presencia de microorganismos, bater\u00edas, hongos y dem\u00e1s.<\/p>\n
Es por ello, dijo, que en el laboratorio del DIPA, en la Universidad de Sonora, se buscan alternativas que sustituyan a los qu\u00edmicos, los fumigantes, los insecticidas porque son da\u00f1inos para la salud para quienes manejan estas sustancias y para el consumidor final.<\/p>\n
\u201cAlgunos de estos productos qu\u00edmicos han sido retirados del mercado porque afectan al medio ambiente\u201d, se\u00f1al\u00f3 al recordar el Protocolo de Montreal, de los m\u00e1s famosos, por iniciar el retiro de un fumigante muy exitoso que no fallaba a la hora de controlar las plagas.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que a ra\u00edz de estas iniciativas se han ido desarrollando diferentes alternativas y una de las de mayor \u00e9xito ha sido la de tratamiento t\u00e9rmico, mientras que otra de las que ha ido creciendo su aceptaci\u00f3n ha sido el del Co2 que produce asfixia al insecto y se muere.<\/p>\n
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\u201cOtra alternativa ha sido el control biol\u00f3gico utilizando a los enemigos naturales del insecto, de la plaga, y son tan efectivos que al momento de que se acaba, los dem\u00e1s mueren porque su alimentaci\u00f3n se termina\u201d, se\u00f1al\u00f3 al comentar que una opci\u00f3n m\u00e1s ha sido la aplicaci\u00f3n de aceites esenciales, extractos de plantas muy arom\u00e1ticas que, para unos insectos son t\u00f3xicos y mueren y para otros es un repelente natural y huyen.<\/p>\n
Explic\u00f3 que otra alternativa es el uso de polvo de tierras atomeas que provoca la desecaci\u00f3n del insecto y muere deshidratado y otra, es la aplicaci\u00f3n de feromonas que se librean y provocan la confusi\u00f3n sexual de los insectos que se pierden dentro del sistema del almacenaje y nunca encuentran a las hembras y terminan por dispersarse.<\/p>\n
Es en este contexto, a\u00f1adi\u00f3, en el trabajan los investigadores de la Unison en la experimentaci\u00f3n con nanopart\u00edculas de \u00f3xido de platino, \u00f3xido de aluminio, \u00f3xido de plata, tierras de atomeas, que se pegan a la piel del insecto y producen su muerte por desecaci\u00f3n y se pueden combinar entre s\u00ed.<\/p>\n
\u201cPertenezco a la Academia de Biolog\u00eda y Bioqu\u00edmica y estoy dentro del Cuerpo Acad\u00e9mico de Biotecnolog\u00eda Qu\u00edmica Agr\u00edcola y Manejo Poscosecha y le estoy dando continuidad al tema de las alternativas de control de atm\u00f3sferas modificadas y el uso de control biol\u00f3gico, y estudiamos el uso de nanopart\u00edculas, solas o combinadas de aceites esenciales para combatir las plagas de una manera f\u00e1cil, econ\u00f3mica y exitosa\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Iturralde Garc\u00eda dijo encontrarse a la espera de la aprobaci\u00f3n de un proyecto, a la vez que busca hacerse de m\u00e1s equipos y materiales para iniciarlo. \u201cMe estoy adelantando, ya tengo el proyecto, el plan de trabajo, metodolog\u00edas desarrolladas.<\/p>\n
\u201cEstamos a la espera de la llegada de algunas trampas para poder experimentar con algunos enemigos naturales de insectos-plaga propias de la regi\u00f3n y adaptarlos a las necesidades propias de los almacenajes de aqu\u00ed y despu\u00e9s de los estudios de laboratorio hay que aplicarlos en condiciones reales ton humedad y temperatura variable\u201d, asent\u00f3<\/p>\n
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Fecha de publicaci\u00f3n lunes \/01 \/ noviembre \/ 2021<\/p>\n
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