{"id":141736,"date":"2022-07-01T17:54:57","date_gmt":"2022-07-02T00:54:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/?p=141736"},"modified":"2022-07-01T18:06:41","modified_gmt":"2022-07-02T01:06:41","slug":"higiene-de-los-alimentos-es-primordial-para-una-salud-optima-secretaria-de-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/higiene-de-los-alimentos-es-primordial-para-una-salud-optima-secretaria-de-salud\/","title":{"rendered":"Higiene de los alimentos es primordial para una salud \u00f3ptima: Secretar\u00eda de Salud"},"content":{"rendered":"<p>Hermosillo, Sonora; 1 de julio de 2022.- La Secretar\u00eda de Salud (SSA) a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Coesprisson), recomend\u00f3 asegurar la inocuidad de los alimentos para tener una vida saludable, por lo cual emiti\u00f3 cinco claves que la poblaci\u00f3n debe tener en cuenta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sergio Morales Garc\u00eda, comisionado de Coesprisson, explic\u00f3 que la inocuidad de los alimentos se refiere a niveles seguros y aceptables de riesgos en ellos que puedan da\u00f1ar la salud de las y los consumidores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Solo los alimentos inocuos satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable, indic\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mencion\u00f3 que la primera clave es mantener la limpieza: lavarse las manos antes de preparar alimentos y frecuentemente, durante la preparaci\u00f3n, lavarse las manos despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, lavar y desinfectar todas las superficies y equipos usados en la preparaci\u00f3n de alimentos y proteger los alimentos y las \u00e1reas de cocina de insectos, mascotas y de otros animales. Tambi\u00e9n se deben guardar los alimentos en recipientes cerrados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La segunda clave, agreg\u00f3, es separar los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para comer; usar equipos y utensilios diferentes como cuchillos, tablas para manipular carne, pollo o pescado y conservar los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El funcionario estatal record\u00f3 que la tercera clave es cocinar los alimentos completamente, especialmente la carne, pollo, huevos o pescado; recomend\u00f3 el uso de term\u00f3metros y recalentar completamente la comida cocinada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Morales Garc\u00eda precis\u00f3 la importancia de la cuarta clave, que es mantener los alimentos a temperaturas seguras; se debe refrigerar lo m\u00e1s pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos abajo de los cinco grados cent\u00edgrados y, por \u00faltimo, la quinta clave es usar agua y materias primas seguras, es decir usar agua potable y seleccionar alimentos sanos y frescos.<\/p>\n<p><strong><u>Fecha de publicaci\u00f3n: Julio 1 de 2022 <\/u><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hermosillo, Sonora; 1 de julio de 2022.- La Secretar\u00eda de Salud (SSA) a trav\u00e9s de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":141737,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[7235],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n<title>Sonora en Equipo. 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