{"id":157536,"date":"2023-01-25T17:50:42","date_gmt":"2023-01-26T00:50:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/?p=157536"},"modified":"2023-01-25T21:47:19","modified_gmt":"2023-01-26T04:47:19","slug":"se-debe-de-apostar-a-la-innovacion-en-la-actividad-camaronicola-investigador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/se-debe-de-apostar-a-la-innovacion-en-la-actividad-camaronicola-investigador\/","title":{"rendered":"Se debe de apostar a la innovaci\u00f3n en la actividad camaron\u00edcola: investigador"},"content":{"rendered":"<p><strong>HERMOSILLO, SONORA. MX.<\/strong> \u2014 Sonora ha registrado importante participaci\u00f3n en el cultivo de camar\u00f3n, pues solamente en el 2018 el 30% del producto del mar era de procedencia sonorense, y seg\u00fan los \u00faltimos datos una tercera parte de lo que se produce a nivel nacional referente al crust\u00e1ceo es precisamente sonorense, revel\u00f3<strong> Carlos Eduardo Serv\u00edn Rodr\u00edguez<\/strong>, profesor investigador de la Universidad de Sonora.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p> <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A prop\u00f3sito del D\u00eda del Pescador, el 26 de enero, el docente del Departamento de Econom\u00eda de la m\u00e1xima casa de estudios del estado dijo que el cultivo de camar\u00f3n no es una actividad muy generadora de empleo por la temporalidad, que es una caracter\u00edstica que distingue a este sector.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>\u201cPodr\u00eda hablarse de generaci\u00f3n de empleos a la posibilidad de crear oportunidad de valor agregado al involucrar otras ramas en la producci\u00f3n, como es el empaque, preparaci\u00f3n, proceso de empanizado al producto o cualquier otro tipo de transformaci\u00f3n para tener otros nichos de mercado\u201d,<\/strong><\/em> coment\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Expres\u00f3 que existen elementos que potencializan la actividad productiva, entre ellos, el recurso natural con que cuenta el estado de Sonora, tambi\u00e9n el apoyo recibido por parte del gobierno estatal y federal, as\u00ed como la participaci\u00f3n de la Universidad de Sonora, en un principio, como impulsora del cultivo de camar\u00f3n, no solo a nivel local, sino tambi\u00e9n en el territorio nacional.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>\u201cEstos elementos fueron detectados en un proyecto de investigaci\u00f3n que se desarroll\u00f3 titulado \u2018La actividad camaron\u00edcola en Sonora como alternativa de crecimiento econ\u00f3mico, ante el proceso de integraci\u00f3n econ\u00f3mica mundial. Alcances y limitaciones\u2019; tambi\u00e9n se debe de destacar el hecho de que hay presencia de consumidores, tanto de car\u00e1cter local, nacional y sobre todo en los Estados Unidos\u201d<\/strong><\/em>, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Un tema de trascendencia<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El acad\u00e9mico indic\u00f3 que el tema abordado surgi\u00f3 al tratar de identificar actividades econ\u00f3micas con potencial de crecimiento dentro de la entidad y la actividad camaron\u00edcola era una de las m\u00e1s importantes, al poseer trascendencia en lo local, nacional y extranjero.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La metodolog\u00eda utilizada en el proyecto de investigaci\u00f3n fue de tipo cualitativa al utilizar aspectos etnogr\u00e1ficos de fuentes estad\u00edsticas, tambi\u00e9n entrevistas con personas que ten\u00edan el conocimiento sobre el tema o sustentar las conclusiones al momento de utilizar diferentes enfoques de car\u00e1cter te\u00f3rico, entre otros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Serv\u00edn Rodr\u00edguez extern\u00f3 que las conclusiones del trabajo fueron interesantes porque la actividad del cultivo durante su desarrollo ha presentado diferentes condiciones, alcanzando su mayor expresi\u00f3n a finales de los a\u00f1os 90, pero tambi\u00e9n ha registrado oscilaciones a la baja y muchos de ellos tienen que ver con situaciones propias del cultivo de camar\u00f3n, relacionado con cuestiones de car\u00e1cter t\u00e9cnico y plagas o virus que afecta a la producci\u00f3n del marisco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>\u201cSe identifica tambi\u00e9n que los apoyos que ha brindado el gobierno, ya sea de car\u00e1cter estatal o federal, han venido fluctuando y muchas veces no vienen acompa\u00f1ados por los intereses <\/em><\/strong><strong>realmente que tienen los productores, y eso, por supuesto, afecta en cuanto al impacto, mismo que puede tener de estos vaivenes u oscilaciones en los niveles de producci\u00f3n del cultivo de camar\u00f3n, no solamente Sonora, sino tambi\u00e9n a nivel nacional\u201d<\/strong>, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Referente al futuro de la actividad camaron\u00edcola, sostuvo que tiene gran potencial, pero se debe de apostar un poco m\u00e1s a la diversificaci\u00f3n o tratar de generar un mayor valor agregado, no solamente produciendo el camar\u00f3n, sino tambi\u00e9n iniciar el proceso de transformaci\u00f3n, pues se generar\u00eda un potencial en beneficio de los trabajadores y encargados de los proyectos de cultivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>\u201cEs importante destacar que se puede hacer mucho en materia de pesca y por supuesto en la producci\u00f3n del marisco, porque son actividades econ\u00f3micas que se han relegado y se ha apostado en otros sectores, pero es relevante renovar en otros sentidos que impulsen la trascendencia de la actividad camaron\u00edcola\u201d<\/em><\/strong>, concluy\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PUBLICADO EL 25\/ENERO\/2023 \/Con informaci\u00f3n de CSUNISON)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HERMOSILLO, SONORA. 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