\u2500\u2500<\/strong> El consumo excesivo de grasas saturadas y trans est\u00e1 asociado a enfermedades que pueden provocar consecuencias a mediano y largo plazo al organismo, inform\u00f3 Ram\u00f3n Borb\u00f3n Larios, coordinador de la Cl\u00ednica Integral de Nutrici\u00f3n de la Secretar\u00eda de Salud (SSA).<\/p>\n <\/p>\n
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El experto explic\u00f3 que, aunque en Sonora se tiene una gastronom\u00eda alta en grasas, con el consumo moderado y una adecuada preparaci\u00f3n de los alimentos, es posible reducir los efectos da\u00f1inos en la salud.<\/p>\n
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\u201cEl esquema nutricional que tratamos de explicarle a los pacientes es, primeramente, no satanizando al alimento, sino simplemente saber bien las cantidades que deben de consumir, como tambi\u00e9n la preparaci\u00f3n de los alimentos para que est\u00e9n lo menos posible transformados y que tengan calor\u00edas que realmente est\u00e1n nutriendo al cuerpo. Un ejemplo negativo en la alimentaci\u00f3n es reutilizar el aceite de cocina varias veces, porque ese alimento es transformado completamente y puede llegar a ser nocivo\u201d, recalc\u00f3.<\/p>\n
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Borb\u00f3n Larios dijo que dentro de las afectaciones por el consumo excesivo de grasas saturadas y trans est\u00e1 la elevaci\u00f3n del colesterol, triglic\u00e9ridos, lipidemias (niveles de grasa elevados en la sangre) y otras enfermedades como diabetes e hipertensi\u00f3n.<\/p>\n
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<\/p>\n
Ante esto, el experto en nutrici\u00f3n recomend\u00f3 cuidar la alimentaci\u00f3n y consultar con profesionales de la salud. Para una atenci\u00f3n multidisciplinaria est\u00e1 disponible al p\u00fablico la Cl\u00ednica Integral de Nutrici\u00f3n, ubicada en el Centro Avanzado de Atenci\u00f3n Primaria a la Salud (Caaps) en Hermosillo; para agendar una cita, comunicarse al 6621944007.<\/p>\n
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