{"id":182438,"date":"2024-01-27T19:34:42","date_gmt":"2024-01-28T02:34:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/?p=182438"},"modified":"2024-01-27T19:34:42","modified_gmt":"2024-01-28T02:34:42","slug":"bucan-en-el-ciad-revelar-edad-de-los-peces-que-comemos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/bucan-en-el-ciad-revelar-edad-de-los-peces-que-comemos\/","title":{"rendered":"Bucan en el CIAD revelar edad de los peces que comemos"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1l es la importancia de conocer la edad de los peces que comemos? y \u00bfc\u00f3mo saber la edad de los peces si no los vemos nacer? Estas son algunas de las preguntas que se est\u00e1n abordando en el Laboratorio de An\u00e1lisis Ecol\u00f3gicos Costeros (Laeco) de la subsede Guaymas del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (CIAD), liderado por los acad\u00e9micos Arturo Ram\u00edrez Valdez y Mauricia P\u00e9rez Tello.<\/p>\n

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El tama\u00f1o de los peces no es un buen indicador de la edad de los individuos, ya que, a diferencia de los mam\u00edferos que dejan de crecer en longitud despu\u00e9s de la madurez, los peces contin\u00faan creciendo en longitud a lo largo de su vida. Por ello se han desarrollado t\u00e9cnicas indirectas para estimar la edad de los peces usando partes de su anatom\u00eda, como las escamas, espinas, vertebras y, principalmente, los otolitos. Calcular la edad de los peces que se capturan es uno de los indicadores m\u00e1s importantes para comprender la salud de las poblaciones, conocer el desempe\u00f1o de la pesquer\u00eda y evitar la sobrepesca.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 son los otolitos?<\/p>\n

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Los otolitos son estructuras de carbonato de calcio en forma de peque\u00f1as piedras que se encuentran en el o\u00eddo interno de peces, que les permiten escuchar y sentir las vibraciones en el agua y les proporcionan una sensaci\u00f3n de equilibrio para que puedan navegar mejor en su entorno. Los otolitos est\u00e1n dentro de varias cavidades dentro de la cabeza del pez; cuando este se mueve, los otolitos tambi\u00e9n lo hacen, funcionando como un nivel de burbuja, que es la herramienta usada en construcci\u00f3n para verificar si una superficie est\u00e1 correctamente horizontal o vertical. Los peces tienen tres pares de otolitos; en el laboratorio generalmente se buscan los m\u00e1s grandes, llamados sagita, que est\u00e1n en el centro de la cabeza.<\/p>\n

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Se podr\u00eda decir que los otolitos son para los peces lo que las cajas negras para los aviones, ya que registran informaci\u00f3n importante sobre su historia de vida y de su entorno. El estudio detallado de los otolitos puede describir qu\u00e9 edad ten\u00eda el pez cuando muri\u00f3; esto se hace por medio de los anillos de crecimiento, tal como se hace para saber la edad de los \u00e1rboles. A medida que el pez va creciendo, los minerales y prote\u00ednas se acumulan en los otolitos y con ello aumentan su tama\u00f1o de una manera sincr\u00f3nica con las condiciones del individuo y de su entorno. Adem\u00e1s de conocer la edad, tambi\u00e9n es posible saber c\u00f3mo era el h\u00e1bitat donde naci\u00f3 el pez, la temperatura y profundidad del agua y si estaba contaminada por metales pesados; incluso se puede identificar su especie.<\/p>\n

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Presentamos al mero gigante<\/p>\n

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El mero gigante o pescada, tambi\u00e9n conocido como mero negro (Stereolepis gigas), es el pez \u00f3seo de arrecife m\u00e1s grande en los oc\u00e9anos, llegando a medir m\u00e1s de 2.5 metros y pesar m\u00e1s de 250 kilos. Este animal se distribuye desde las costas de California, Estados Unidos, hasta toda la Pen\u00ednsula de Baja California y el Golfo de California, incluyendo la costa de Sonora. Esta especie lleg\u00f3 a ser uno de los recursos pesqueros m\u00e1s valiosos en la regi\u00f3n norte del Pac\u00edfico mexicano, y aunque ahora ya no es tan abundante, sigue siendo un recurso pesquero de tradici\u00f3n y valor cultural para las comunidades pesqueras de Sonora y la pen\u00ednsula de Baja California. Esta especie est\u00e1 categorizada actualmente como en peligro cr\u00edtico de extinci\u00f3n, por lo que existe la necesidad de generar informaci\u00f3n que permita delinear estrategias de manejo adecuadas para la especie.<\/p>\n

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Proyecto y sus avances<\/p>\n

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El Laboratorio de An\u00e1lisis Ecol\u00f3gicos Costeros de la subsede del CIAD en Guaymas, en colaboraci\u00f3n con la investigadora Leticia Cavole, de la Universidad de California Davis, y el profesor Larry Allen, de la Universidad Estatal de California Northridge, est\u00e1 desarrollando investigaci\u00f3n que permitir\u00e1 revelar m\u00e1s de la historia de vida de ese enorme pez, incluyendo las edades de los individuos que son capturados por la pesquer\u00eda, la tasa de crecimiento, la distribuci\u00f3n de frecuencia de tallas y otros par\u00e1metros importantes para proponer medidas de manejo adecuadas para la especie. La meta es generar esta y m\u00e1s investigaci\u00f3n de la ecolog\u00eda de esta especie, como alimentaci\u00f3n y conectividad gen\u00e9tica, para contribuir a la recuperaci\u00f3n de las poblaciones de estos peces gigantes.<\/p>\n

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Con la colaboraci\u00f3n de estudiantes de licenciatura en residencia profesional (Itzel Dallaly Villa y Julio C\u00e9sar Hurtado), durante 2023 se analizaron m\u00e1s de cincuenta otolitos de meros gigantes capturados en diferentes sitios de California, la pen\u00ednsula de Baja California y el Golfo de California. Los estudiantes aprendieron las t\u00e9cnicas de extracci\u00f3n de otolitos, preparaci\u00f3n y procesamiento de muestras y la lectura de anillos de crecimiento mediante fotograf\u00edas de alta resoluci\u00f3n. Tanto las y los alumnos como la comunidad juegan un papel importante en la generaci\u00f3n de conocimiento en este proyecto, ya que su participaci\u00f3n contribuye en la recolecci\u00f3n de datos sobre la especie objetivo. Las y los estudiantes, por un lado, ayudan en la toma y an\u00e1lisis de muestras, al mismo tiempo que se capacitan. Mientras tanto, la comunidad, en particular los pescadores, son fuente de informaci\u00f3n de primera mano que permiten llevar un registro de los sitios donde habita este pez.<\/p>\n

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A\u00fan queda mucho por conocer sobre el mero gigante, por lo que toda informaci\u00f3n es \u00fatil para llenar los vac\u00edos de conocimiento sobre la especie. En ese sentido, el Laboratorio de An\u00e1lisis Ecol\u00f3gicos Costeros invita a la poblaci\u00f3n y pescadores a enviar fotograf\u00edas de avistamientos o capturas de ejemplares. Si eres estudiante y tienes inter\u00e9s en colaborar en este proyecto de investigaci\u00f3n, puedes escribir a arturorv@ciad.mx<\/a> \u00a0y maury@ciad.mx<\/a> \u00a0para m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n

Fecha de publicaci\u00f3n <\/strong>s\u00e1bado 27 de enero de enero de 2024<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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