En EEUU, muestras de leche pasteurizada arrojaron resultados positivos a trazas del virus de la gripe aviar que ha infectado a vacas lecheras, dijo la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos.<\/p>\n
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La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos inform\u00f3 que muestras de leche pasteurizada hab\u00edan arrojado resultados positivos a trazas del virus de la gripe aviar que ha infectado a las vacas lecheras.<\/p>\n
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La agencia (conocida como FDA por sus siglas en ingl\u00e9s) se\u00f1al\u00f3 que el material no est\u00e1 activo y que los hallazgos \u201cno representan virus reales que puedan ser un riesgo para los consumidores\u201d. Los funcionarios a\u00f1adieron que siguen estudiando el asunto.<\/p>\n
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\u201cHasta la fecha no hemos visto nada que pueda cambiar nuestra evaluaci\u00f3n de que el suministro de leche comercial es seguro\u201d, se\u00f1al\u00f3 la FDA en un comunicado el martes.<\/p>\n
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El anuncio se produce casi un mes despu\u00e9s de que un virus de gripe aviar que ha enfermado a millones de aves silvestres y comerciales en los \u00faltimos a\u00f1os se detectara en vacas lecheras de al menos ocho estados. Seg\u00fan el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus iniciales en ingl\u00e9s), casi 33 hatos se han visto afectados hasta la fecha.<\/p>\n
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Las autoridades sanitarias est\u00e1n trabajando con agencias federales, estatales y locales para mitigar riesgos de futuros brotes y manejar la situaci\u00f3n actual.<\/p>\n
Los funcionarios de la FDA no indicaron cu\u00e1ntas muestras analizaron ni d\u00f3nde se obtuvieron. La agencia ha estado analizando leche durante su procesamiento y de los estantes de las tiendas, indicaron las autoridades. Los resultados de las pruebas adicionales se tienen previstos para \u201clos pr\u00f3ximos d\u00edas o semanas\u201d.<\/p>\n
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La prueba de laboratorio que utilizaron habr\u00eda detectado material gen\u00e9tico v\u00edrico incluso despu\u00e9s de que el virus vivo hubiera sido eliminado mediante pasteurizaci\u00f3n o tratamiento t\u00e9rmico, dijo Lee-Ann Jaykus, microbi\u00f3loga alimentaria y vir\u00f3loga em\u00e9rita de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.<\/p>\n
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\u201cHasta la fecha no hay pruebas de que se trate de un virus infeccioso, y la FDA est\u00e1 haciendo un seguimiento al respecto\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Jaykus.<\/p>\n
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Funcionarios de la FDA y el USDA hab\u00edan dicho anteriormente que la leche de ganado afectado no ingres\u00f3 a la cadena de suministro comercial. La leche de animales enfermos debe ser separada y destruida. Las normas federales requieren que la leche que ingrese al comercio interestatal est\u00e9 pasteurizada.<\/p>\n
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Debido a que la detecci\u00f3n del virus de gripe aviar, conocido como Tipo A H5N1, en el ganado lechero es reciente y a que la situaci\u00f3n contin\u00faa en evoluci\u00f3n, no se han completado los estudios sobre los efectos de la pasteurizaci\u00f3n en el virus, indicaron funcionarios de la FDA. Pero investigaciones previas muestran que es \u201cmuy posible\u201d que la pasteurizaci\u00f3n inactive a virus sensibles al calor como el H5N1, a\u00f1adi\u00f3 la agencia.<\/p>\n
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Matt Herrick, portavoz de la Asociaci\u00f3n Internacional de Productos L\u00e1cteos, dijo que las regulaciones de tiempo y temperatura para la pasteurizaci\u00f3n garantizan que el suministro comercial de leche en Estados Unidos sea seguro. Las trazas del virus \u201cno tienen ning\u00fan impacto en la salud humana\u201d, escribi\u00f3 en un correo electr\u00f3nico.<\/p>\n
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Los cient\u00edficos confirmaron la presencia del virus H5N1 en vacas lecheras en marzo pasado, despu\u00e9s de que surgieran reportes durante varias semanas de que el ganado bovino de Texas sufr\u00eda de un extra\u00f1o padecimiento. Aunque el virus H5N1 es letal en las aves de corral, la mayor\u00eda del ganado vacuno infectado pareci\u00f3 recuperarse en un lapso de dos semanas, indicaron los expertos.<\/p>\n
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Hasta la fecha, dos personas han contra\u00eddo gripe aviar en Estados Unidos. Un trabajador de la industria l\u00e1ctea de Texas que entr\u00f3 en contacto directo con una vaca infectada desarroll\u00f3 recientemente una peque\u00f1a infecci\u00f3n en el ojo, de la cual ya se recuper\u00f3. En 2022, un recluso que se encontraba en un programa de trabajo contrajo el virus mientras sacrificaba aves infectadas en una granja av\u00edcola de Colorado. El \u00fanico s\u00edntoma que present\u00f3 fue fatiga, y ya se recuper\u00f3.<\/p>\n
Fecha de publicaci\u00f3n <\/strong>mi\u00e9rcoles 24 de abril de 2024 \/ VOA<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En EEUU, muestras de leche pasteurizada arrojaron resultados positivos a trazas del virus de la…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":188347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[7759,1916,7758],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n