CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX.\u2014 Como parte de uno de los retos m\u00e1s importantes del sector y junto con 30 pa\u00edses, la C\u00e1mara Nacional de Industriales de la leche (CANILEC) y la Comisi\u00f3n Ejecutiva Bovinos Leche, celebran el D\u00eda Mundial de la Leche en M\u00e9xico. Durante un desayuno el Ing. Miguel \u00c1ngel Paredes, Presidente de CANILEC; Lic. Ren\u00e9 Fonseca, Director de CANILEC; MVZ Salvador \u00c1lvarez Mor\u00e1n, Vocal Ejecutivo de la Comisi\u00f3n Ejecutiva Bovinos Leche; y la Dra. Judith Jim\u00e9nez, Profesora Investigadora de la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana Unidad Lerma, los especialistas coincidieron en la necesidad de promover el consumo de l\u00e1cteos como alimento para contribuir, por su alto contenido nutrimental, a la nutrici\u00f3n adecuada de los mexicanos.<\/p>\n
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Durante la reuni\u00f3n, los ponentes abordaron sobre la importancia que la industria l\u00e1ctea tiene para el crecimiento econ\u00f3mico del pa\u00eds ya que representa el 11% del PIB de la industria alimentaria, con un total de 704 mil millones de pesos corriente. \u201cM\u00e9xico es el noveno productor de leche en el mundo, le anteceden la Uni\u00f3n Europea, EUA, India, China, Rusia, Brasil, Nueva Zelanda y Argentina; y somos el quinto importador en l\u00e1cteos, nos preceden China, Rusia, Filipinas y Canad\u00e1\u201d. Si bien nuestro pa\u00eds juega un papel fundamental en la producci\u00f3n de leche, los mexicanos estamos frente a la oportunidad de potenciar el mercado ya que el consumo se encuentra por debajo de lo recomendad por la FAO\u201d afirm\u00f3 Miguel \u00c1ngel Garc\u00eda, Presidente de la CANILEC.<\/p>\n
Por otra parte, Ren\u00e9 Fonseca, Director de CANILEC, se\u00f1al\u00f3 que \u201cla Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y Agricultura (FAO), determin\u00f3 el 1 de junio como el d\u00eda mundial de la leche para unificar esfuerzos y dar a conocer sus beneficios para la alimentaci\u00f3n y el desarrollo econ\u00f3mico de las comunidades\u201d.<\/em><\/p>\n Por su parte, la C\u00e1mara se comprometi\u00f3 a sensibilizar a la poblaci\u00f3n y promover actividades, durante la semana del D\u00eda Mundial de la leche y en el largo plazo, para alcanzar el consumo recomendado por la FAO. Al respecto, esta semana se llevar\u00e1 a cabo un Simposium, en el Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n Salvador Zubir\u00e1n, en el que acad\u00e9micos y doctores abordaran los beneficios de los l\u00e1cteos en todas las etapas de la vid.<\/p>\n MVZ Salvador \u00c1lvarez Mor\u00e1n, se\u00f1al\u00f3 que la Comisi\u00f3n Ejecutiva Bovinos Leche contribuir\u00e1 a fortalecer la cadena productiva. \u201cHemos impulsando el mejoramiento de los procesos de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n de la leche y procesamiento de los productos l\u00e1cteos de tal manera que los consumidores reciban un alimento de la m\u00e1s alta calidad\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n Los participantes coincidieron en la vocaci\u00f3n l\u00e1ctea de M\u00e9xico, ya que tan s\u00f3lo en 2016 se produjeron 11,607 millones de litros de leche y se estima que en 2017 habr\u00e1 un crecimiento del sector del 1.7%. Los estado con mayor producci\u00f3n son Jalisco 19%, Coahuila 12%, Durango 10% y Chihuahua 9%. La producci\u00f3n de leche es la tercera actividad pecuaria en importancia superando a la producci\u00f3n de cerdo y huevo. De acuerdo al INEGI, hay 630 mil personas empleadas en la cadena de leche y 1.1 millones indirectamente.<\/p>\n Finalmente, reconocieron que M\u00e9xico goza de una industria pujante, diversa, competitiva y comprometida con el pa\u00eds y con el sector en general as\u00ed como con el consumo de l\u00e1cteos, por lo que continuar\u00e1n realizando esfuerzos para fortalecer al sector con mejores pr\u00e1cticas en beneficio de los consumidores.<\/p>\n Acerca de la CANILEC<\/strong><\/p>\n La C\u00e1mara Nacional de Industriales de la Leche surge en 1961 para representar los intereses leg\u00edtimos y generales de la industria de la leche en M\u00e9xico. Cuenta con la afiliaci\u00f3n de 101 empresas, que representan aproximadamente el 90% de la producci\u00f3n formal del pa\u00eds. Los afiliados a la CANILEC producen y\/o fabrican leche pasteurizada y ultrapasteurizada; leches industrializadas (en polvo, condensadas, y evaporadas); f\u00f3rmulas infantiles; cremas y mantequillas; quesos; helados; yogurt y postres. La CANILEC promueve valores \u00e9ticos que permitan mejorar la eficiencia, competitividad y rentabilidad econ\u00f3mica en la cadena productiva nacional, aprovechando cabalmente las oportunidades del exterior y del mercado interno.<\/p>\n Acerca de la Comisi\u00f3n Ejecutiva Bovinos Leche<\/strong><\/p>\n La Comisi\u00f3n es la instancia colegiada en materia de productividad de la cadena bovinos-leche, integrada por servidores p\u00fablicos de la SAGARPA e integrantes del sector productivo, responsable de opinar, proponer, analizar y coadyuvar en la implementaci\u00f3n de acciones que optimicen la operaci\u00f3n, producci\u00f3n y exportaci\u00f3n que realicen los productores de bovinos, mediante la aplicaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas, programas y componentes que otorguen apoyos y est\u00edmulos a la industria pecuaria de bovinos.<\/p>\n (Fecha de publicaci\u00f3n 31052017)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX.\u2014 Como parte de uno de los retos m\u00e1s importantes del sector…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[13,5],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n