El consumo de edulcorantes artificiales bajos en calor\u00edas o sin calor\u00edas podr\u00eda afectar negativamente la funci\u00f3n cognitiva, seg\u00fan un estudio longitudinal realizado con adultos de mediana edad y mayores. Los resultados indican que quienes consumen mayores cantidades de estos edulcorantes experimentan un deterioro cognitivo un 62% m\u00e1s r\u00e1pido, equivalente a aproximadamente 1,6 a\u00f1os de envejecimiento, en comparaci\u00f3n con quienes consumen menos. Esta relaci\u00f3n se observ\u00f3 en personas menores de 60 a\u00f1os, pero no en adultos mayores. Adem\u00e1s, fue m\u00e1s evidente en aquellos con diabetes.<\/p>\n
La Dra. Claudia Kimie Suemoto, autora del estudio de la Universidad de S\u00e3o Paulo en Brasil, advirti\u00f3 que el consumo de edulcorantes artificiales podr\u00eda no ser tan seguro como se cree y es importante considerar sus efectos en la salud cerebral cuando se asesora a pacientes, especialmente a los m\u00e1s vulnerables. Los resultados de la investigaci\u00f3n fueron publicados en l\u00ednea el 3 de septiembre en la revista Neurology.<\/p>\n
Este estudio es el m\u00e1s amplio y prolongado que analiza la relaci\u00f3n entre el consumo de edulcorantes artificiales y el deterioro cognitivo. Aunque estudios previos ya hab\u00edan relacionado los edulcorantes con problemas como diabetes y enfermedades cardiovasculares, no hab\u00edan abordado su impacto en la cognici\u00f3n de manera sistem\u00e1tica. La investigaci\u00f3n incluy\u00f3 a 12,772 adultos del Estudio Longitudinal Brasile\u00f1o de Salud en Adultos, quienes se sometieron a pruebas cognitivas cada cuatro a\u00f1os.<\/p>\n
Se utiliz\u00f3 un cuestionario de frecuencia alimentaria para medir la ingesta de siete edulcorantes bajos en calor\u00edas y sin calor\u00edas, que inclu\u00edan aspartamo, sacarina y acesulfamo-K, as\u00ed como alcoholes de az\u00facar como eritritol y sorbitol, y tagatosa, un edulcorante natural. Los participantes se dividieron en tres grupos seg\u00fan su consumo total de edulcorantes. El grupo de menor consumo ten\u00edan una media de 20 mg\/d\u00eda, mientras que el grupo de mayor consumo alcanzaba 191 mg\/d\u00eda.<\/p>\n
Despu\u00e9s de un seguimiento de ocho a\u00f1os, se encontr\u00f3 que los dos grupos con mayor consumo de edulcorantes ten\u00edan tasas de deterioro cognitivo 35% y 62% m\u00e1s altas que el grupo con menor consumo, lo que se traduce en un envejecimiento cognitivo adicional de 1,3 y 1,6 a\u00f1os. La fluidez verbal tambi\u00e9n se vio afectada, mostrando deterioro en los grupos de mayor consumo de edulcorantes.<\/p>\n
Los resultados indican que el consumo de edulcorantes artificiales est\u00e1 relacionado con un deterioro cognitivo m\u00e1s r\u00e1pido en personas menores de 60 a\u00f1os, mientras que en personas mayores no se observ\u00f3 la misma relaci\u00f3n. Adem\u00e1s, el consumo de edulcorantes fue m\u00e1s perjudicial en personas con diabetes, especialmente en lo relacionado con la memoria. Se notaron asociaciones similares con el deterioro cognitivo al analizar todos los edulcorantes, excepto la tagatosa.<\/p>\n
La Dra. Suemoto destac\u00f3 la importancia de revisar cr\u00edticamente los sustitutos de az\u00facar en la dieta, se\u00f1alando que las decisiones alimentarias en la mediana edad pueden tener efectos a largo plazo en la salud cerebral. Ella aconseja limitar el consumo de productos con edulcorantes artificiales y optar por opciones naturales, como frutas y especias.<\/p>\n
Sin embargo, una limitaci\u00f3n del estudio es que no se consideraron todos los edulcorantes artificiales disponibles y la dieta solo se evalu\u00f3 al inicio del mismo, lo que podr\u00eda no reflejar cambios posteriores.<\/p>\n
El Dr. Thomas Monroe Holland, del Rush Institute for Healthy Aging, consider\u00f3 que los hallazgos son convincentes y aportan m\u00e1s evidencia sobre c\u00f3mo ciertos alimentos, particularmente los aditivos ultraprocesados, pueden afectar la salud cerebral. A pesar de que investigaciones previas ya hab\u00edan relacionado las bebidas con edulcorantes artificiales con el riesgo cognitivo, este estudio utiliz\u00f3 m\u00e9todos estad\u00edsticos rigurosos, lo que refuerza la confianza en los resultados observados.<\/p>\n
La relaci\u00f3n m\u00e1s fuerte entre el consumo de edulcorantes y el deterioro cognitivo en adultos j\u00f3venes tiene implicaciones importantes para el asesoramiento neurol\u00f3gico. Los resultados del estudio podr\u00edan hacer que neur\u00f3logos reconsideren las recomendaciones diet\u00e9ticas para pacientes con diabetes, s\u00edndrome metab\u00f3lico o factores de riesgo cerebrovascular.<\/p>\n
Se cuestiona la noci\u00f3n de que los edulcorantes bajos en calor\u00edas son siempre una alternativa segura al az\u00facar, lo que plantea interrogantes sobre si se est\u00e1n recomendando sutilmente sustancias que pueden acelerar el deterioro cognitivo en un intento por prevenirlo. El estudio fue apoyado por el Ministerio de Salud de Brasil y otros organismos, y los autores no reportaron conflictos de inter\u00e9s econ\u00f3micos.<\/p>\n
Fecha de publicaci\u00f3n martes 23 de septiembre de 2025\/Medscape<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consumo de edulcorantes artificiales bajos en calor\u00edas o sin calor\u00edas podr\u00eda afectar negativamente la…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53000,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2216],"tags":[10415,10518,11799],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n