{"id":255066,"date":"2026-10-15T16:18:27","date_gmt":"2026-10-15T23:18:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/?p=255066"},"modified":"2026-10-15T16:18:27","modified_gmt":"2026-10-15T23:18:27","slug":"industria-panificadora-emplea-mas-de-500-mil-personas-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/industria-panificadora-emplea-mas-de-500-mil-personas-en-mexico\/","title":{"rendered":"Industria panificadora emplea m\u00e1s de 500 mil personas en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"<p><strong>CIUDAD DE M\u00c9XICO,MX\u00a0 \u2014<\/strong> En el marco del D\u00eda Mundial del Pan que se conmemora el 16 de octubre, compartimos con ustedes la siguiente informaci\u00f3n de parte de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelera y Similares de M\u00e9xico (CANAINPPA), que presenta el \u201c\u00cdndice del pan\u201d, que re\u00fane datos de la industria y una encuesta sobre la cultura y el consumo de pan en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El \u00edndice se\u00f1ala que la panificaci\u00f3n genera m\u00e1s de 530 mil empleos directos y miles de empleos indirectos, y cuenta con alrededor de 60 mil panader\u00edas en el territorio nacional. Mientras que, en la generaci\u00f3n de empleos directos, el 65.3% se distribuye entre panader\u00edas de barrio y medianas empresas con producci\u00f3n mixta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esperamos que la informaci\u00f3n sea de su valioso inter\u00e9s.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La industria panificadora emplea a m\u00e1s de 530 mil personas en M\u00e9xico y sostiene a 60 mil panader\u00edas<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La CANAINPPA presenta el \u201c\u00cdndice del pan\u201d que re\u00fane datos de la industria y una encuesta sobre la cultura y el consumo de pan en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>Ciudad de M\u00e9xico, 15 de octubre de 2026. En marco del D\u00eda Mundial del Pan, la C\u00e1mara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelera y Similares de M\u00e9xico (CANAINPPA) presenta el \u201c\u00cdndice del pan\u201d, que re\u00fane datos de la industria y una encuesta sobre la cultura y el consumo de pan en el pa\u00eds. De acuerdo con el \u00cdndice, la panificaci\u00f3n genera m\u00e1s de 530 mil empleos directos y miles de empleos indirectos, y cuenta con alrededor de 60 mil panader\u00edas en el territorio nacional.<\/p>\n<p>Del total de empleos directos, el 65.3% se distribuye entre panader\u00edas de barrio y medianas empresas con producci\u00f3n mixta. Mientras que el 17.8% corresponde a grandes empresas, donde la especializaci\u00f3n y la eficiencia son clave. El resto de los empleos los aportan los centros comerciales y autoservicios y las panader\u00edas familiares o informales.<\/p>\n<p>El impacto econ\u00f3mico de la actividad alcanza a otras cadenas productivas. Para elaborar pan participan el sector triguero y harinero, as\u00ed como proveedores de levaduras, mantecas, huevo y sal, entre otros. Destaca que la industria panificadora en M\u00e9xico consume 3.7 millones de toneladas de harina al a\u00f1o, lo que contribuye al impulso de la cadena de suministro a nivel nacional.<\/p>\n<p>De acuerdo con la encuesta, para 74.8% de los mexicanos, el pan forma parte de la tradici\u00f3n de M\u00e9xico. \u201cEl pan es parte de una industria que genera empleo, impulsa miles de negocios y sostiene a muchas familias en todo el pa\u00eds. Al mismo tiempo, sigue siendo un alimento que nos re\u00fane alrededor de la mesa, nos conecta con nuestras tradiciones y acompa\u00f1a momentos que compartimos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n\u201d afirm\u00f3 Juli\u00e1n Casta\u00f1\u00f3n Fern\u00e1ndez, Presidente de CANAINPPA<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"x-none  size-full\" src=\"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/storage\/2026\/10\/dia-del-pan.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"675\" \/><\/p>\n<p>Asimismo, el 45.2% consume pan de manera frecuente, al menos varias veces por semana, y el desayuno es el momento principal de consumo, con 82.9% de menciones. Este D\u00eda del Pan, la CANAINPPA invita a celebrar comparti\u00e9ndolo en familia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nota metodol\u00f3gica. Las cifras de consumo, formatos, empleo y panader\u00edas corresponden a la CANAINPPA (2025). La encuesta es digital, estratificada por sexo, edad y nivel socioecon\u00f3mico, y se aplic\u00f3 en septiembre de 2026 a 1,200 adultos de 18 a\u00f1os o m\u00e1s, con margen de error de \u00b12.8%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si quieres m\u00e1s informaci\u00f3n visita <a href=\"https:\/\/www.canainppa.mx\/\">https:\/\/www.canainppa.mx\/<\/a><\/p>\n<p><strong>Fecha de publicaci\u00f3n jueves 15 de octubre de 2026<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CIUDAD DE M\u00c9XICO,MX\u00a0 \u2014 En el marco del D\u00eda Mundial del Pan que se conmemora&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":255068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6493],"tags":[13204],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n<title>Sonora en Equipo. 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