{"id":32066,"date":"2018-02-16T14:50:22","date_gmt":"2018-02-16T21:50:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/?p=32066"},"modified":"2018-02-16T21:00:08","modified_gmt":"2018-02-17T04:00:08","slug":"presenta-cofetur-primer-encuentro-cocineras-tradicionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/presenta-cofetur-primer-encuentro-cocineras-tradicionales\/","title":{"rendered":"Presenta Cofetur Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales"},"content":{"rendered":"<p>HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014 La gastronom\u00eda y la cultura son un orgullo de Sonora y van de la mano para el desarrollo del sector tur\u00edstico, expres\u00f3 el encargado de despacho de la Comisi\u00f3n de Fomento al Turismo (Cofetur), H\u00e9ctor Platt Maz\u00f3n, al invitar a la ciudadan\u00eda al Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales.<\/p>\n<p> <\/p>\n<p>Acompa\u00f1ado por la chef Zulma Varela, organizadora de la muestra culinaria, el funcionario estatal explic\u00f3 que el evento se desarrollar\u00e1 el pr\u00f3ximo jueves 22 de febrero a partir de las 15:00 horas en las instalaciones del Instituto Tecnol\u00f3gico de Sonora (Itson), campus Empalme.<\/p>\n<p><em>\u00abEs un evento muy importante para nosotros como Cofetur, pero sobre todo como estado, la Gobernadora Claudia Pavlovich ha sido muy puntual en instruirnos dos de las cosas que se van a tocar ac\u00e1, una apoyar a nuestras etnias que son de mucho orgullo para nosotros, y dos, promover la gastronom\u00eda\u00bb<\/em>, dijo.<\/p>\n<p>Platt Maz\u00f3n reiter\u00f3 el compromiso de apoyar la organizaci\u00f3n y realizaci\u00f3n de acciones que posicionen y den a conocer la cocina tradicional de las etnias de Sonora, en esta primera edici\u00f3n contar\u00e1n con mujeres cocineras Yaquis y Seris.<\/p>\n<p><em>\u00abEs una gran oportunidad para que todos conozcamos y disfrutemos los platillos que se preparan en estas etnias, es por eso que se toma la importancia debida y se muestra nuevamente el porqu\u00e9 la gastronom\u00eda forma parte importante en nuestro estado y lo hace diferente a lo que se prepara en nuestro M\u00e9xico\u00bb,<\/em> consider\u00f3 Platt Maz\u00f3n.<\/p>\n<p>La chef Zulma Varela agradeci\u00f3 el apoyo del Gobierno del Estado y de la Cofetur para continuar con la promoci\u00f3n y apoyo a la cocina tradicional sonorense, por lo que invit\u00f3 a la poblaci\u00f3n a acudir y disfrutar de la muestra gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p><em>\u00abEs un evento que se planea que a\u00f1o con a\u00f1o vaya cambiando su sede y se vayan uniendo las etnias restantes, el evento es totalmente gratuito y tendr\u00e1 un programa cultural gastron\u00f3mico, pero la muestra de alimentos tendr\u00e1 un costo de 35 pesos que ser\u00e1 exclusivamente para las mujeres de las etnias\u00bb<\/em>, explic\u00f3 la chef.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de la muestra de alimentos habr\u00e1 charlas sobre la cultura sonorense, impartidas por investigadores del Instituto Nacional de Antropolog\u00eda e Historia en Sonora (INAH) Sonora, venta de artesan\u00edas y pintura de rostros.<\/p>\n<p>(Fecha de publicaci\u00f3n 16022018)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HERMOSILLO, SONORA. 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