HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014 Con el objetivo de impulsar la investigaci\u00f3n cient\u00edfica, tecnol\u00f3gica y cultural, el Instituto Sonorense de Cultura (ISC) y el Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (CIAD) formalizaron un convenio de colaboraci\u00f3n que les permitir\u00e1 la conjunci\u00f3n de esfuerzos con este prop\u00f3sito.<\/p>\n
<\/p>\n
Como parte de ello, Mario Welfo \u00c1lvarez Beltr\u00e1n, director general del ISC, destac\u00f3 que la cocina regional es uno de los principales t\u00f3picos a trabajar para fortalecer y actualizar el tema de la gastronom\u00eda de la entidad, con proyectos que se ligan al trabajo realizado en Culturas Populares, dentro de los cuales se tiene contemplado un directorio de cocineras tradicionales sonorenses.<\/p>\n
\u201cEl pactar una alianza con esta instituci\u00f3n acad\u00e9mica favorece al ISC, no solo por el gran respaldo que ofrece, sino tambi\u00e9n por los aportes, an\u00e1lisis y s\u00f3lidos estudios que se obtienen como resultado del excelente desarrollo y nivel acad\u00e9mico\u201d,<\/em> expres\u00f3 \u00c1lvarez Beltr\u00e1n.<\/p>\n Por su parte, el director general del CIAD, Pablo Wong Gonz\u00e1lez, explic\u00f3 que en un acercamiento previo, se colabor\u00f3 con la Unidad de Culturas Populares en proyectos del \u00e1rea de Desarrollo Regional, involucrados directamente con tradiciones, patrones culturales y comportamientos poblacionales.<\/p>\n \u201cSe piensa que la ciencia y la tecnolog\u00eda no se llevan con la cultura; esto nunca ha sido cierto, y menos en la actualidad, donde las barreras entre las disciplinas se est\u00e1n desdibujando\u201d,<\/em> agreg\u00f3 el directivo del CIAD.<\/p>\n Adem\u00e1s de propiciar un intercambio de experiencias, con la firma de este convenio se abordar\u00e1n de manera m\u00e1s integral temas sobre recursos naturales de la entidad, investigaci\u00f3n sobre el agua, ecosistemas y sistemas alimenticios y se desarrollar\u00e1n propuestas de investigaci\u00f3n y actividades diversas de inter\u00e9s com\u00fan, como cursos, conferencias, seminarios, encuentros y talleres.<\/p>\n En la firma del convenio estuvieron tambi\u00e9n presentes M\u00f3nica Villegas Murrieta, Coordinadora de Patrimonio Cultural del ISC y Silvia G\u00f3mez Jim\u00e9nez, Investigadora titular adscrita a la Coordinaci\u00f3n de Tecnolog\u00eda de Alimentos de Origen Animal de CIAD, autora del libro M\u00e9xico profundo: Mar de Cort\u00e9s, publicaci\u00f3n de gran formato enfocada en lo visual, que persigue sensibilizar a la poblaci\u00f3n y proteger el ecosistema marino y que constituye uno de los primeros proyectos que ambas instituciones impulsar\u00e1n de forma conjunta.<\/p>\n <\/p>\n (Fecha de publicaci\u00f3n 16032018)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014 Con el objetivo de impulsar la investigaci\u00f3n cient\u00edfica, tecnol\u00f3gica y cultural,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9,1],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n