CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX. \u2014 Hasta ahora, el cultivo de microalgas para la obtenci\u00f3n de aceite que derive en biodiesel, para la producci\u00f3n de biog\u00e1s a partir de su biomasa, o bien, en la formulaci\u00f3n de alimento para peces y moluscos se llevaba a cabo empleando agua dulce. Sin embargo, se trata de un recurso cada vez m\u00e1s escaso y que debe ser protegido para uso y consumo humano, principalmente.<\/p>\n
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Con esta disyuntiva, dos doctores en biotecnolog\u00eda idearon un sistema que permite el cultivo de un tipo de microalga empleando agua de mar, con el cual se obtienen biocombustibles, y diversos compuestos de inter\u00e9s comercial como la clorofila, pero tambi\u00e9n se generan alimentos para especies cultivadas en granjas acu\u00edcolas, como peces, crust\u00e1ceos y moluscos bivalvos, como el callo de hacha.<\/p>\n
El desarrollo de los investigadores David Ulises Santos Ballardo, de la Universidad Polit\u00e9cnica de Sinaloa, y \u00c1ngel Valdez Ortiz, de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa, ha dado pie a una patente ante su muy viable transferencia tecnol\u00f3gica por el bajo costo econ\u00f3mico de inversi\u00f3n requerida.<\/p>\n
El proyecto inici\u00f3 con la obtenci\u00f3n de clorofila e hidrolizados prote\u00ednicos de la biomasa de Dunaliella, un g\u00e9nero de algas microsc\u00f3picas de la clase Chlorophyceae. Sin embargo, productores de campos pesqueros y granjas acu\u00edcolas se vieron interesados en generar alimento para sus especies. Hasta entonces, su cultivo se hab\u00eda hecho en condiciones cerradas en laboratorio, y el reto era llevarlo a escala industrial sin que se perdiera el control de las condiciones.<\/p>\n
As\u00ed lo explica el doctor Valdez Ortiz y a\u00f1ade que la biomasa residual se puede utilizar como alimento de larvas de camar\u00f3n, de ah\u00ed que los productores en granjas se interesen en la tecnolog\u00eda. \u201cEl producto que compran es generalmente importado y resulta muy costoso; por otro lado, las larvas de camar\u00f3n se enferman porque el alimento est\u00e1 contaminado y la tasa de mortandad es alta, se estima que de cada mil larvas sobrevivir\u00e1n 600 para ser aprovechadas\u201d.<\/em><\/p>\n El especialista en ingenier\u00eda gen\u00e9tica detalla que se adapt\u00f3 el proceso para realizar la producci\u00f3n en condiciones abiertas, pero bajo control para evitar la contaminaci\u00f3n en los factores ambientales. Se utilizaron como biorreactores bolsas de polietileno de baja densidad y se habilit\u00f3 un flujo de corriente de agua de mar. El proceso en general resulta muy barato.<\/p>\n Como parte del protocolo de investigaci\u00f3n, el doctor Santos Ballardo acondicion\u00f3 el sistema en Brasil y Barcelona (Espa\u00f1a), adem\u00e1s de Sinaloa, donde se hicieron evaluaciones de las condiciones y las variables del mar, pero finalmente se consigui\u00f3 adaptar con \u00e9xito la tecnolog\u00eda desarrollada en M\u00e9xico.<\/p>\n <\/em><\/p>\n \u201cPor otra parte, hay que considerar que la variabilidad de agua de mar es enorme de un d\u00eda para otro, desde la salinidad, la carga microbiana y m\u00e1s, y eso hace que se afecte la producci\u00f3n. Trabajamos ya en un dise\u00f1o para ver el control de \u00e9sta mediante biofiltros a fin de eliminar microbios, la sal en exceso y m\u00e1s factores\u201d,<\/em> concluye el doctor Valdez Ortiz, quien obtuvo en 2017 el Premio de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n por parte del Instituto de Apoyo a la Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n, en Sinaloa. (Fecha de publicaci\u00f3n 14062018)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX. \u2014 Hasta ahora, el cultivo de microalgas para la obtenci\u00f3n de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38939,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2216,13],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n
\n\u201cComo parte de su tesis doctoral logramos cinco publicaciones cient\u00edficas y registrar cuatro patentes. La tecnolog\u00eda es adaptable para formular alimentos para otros cultivos de granja, como moluscos, tilapia y otros\u201d.<\/p>\n
\n(Agencia ID)<\/p>\n