CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX. \u2014 El diputado Jos\u00e9 Refugio Sandoval Rodr\u00edguez (PVEM) impulsa un exhorto al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para que refuerce las acciones de inspecci\u00f3n y vigilancia en rastros, centros de matanza y granjas.<\/p>\n
<\/p>\n
En un punto de acuerdo que present\u00f3 ante la Comisi\u00f3n Permanente, destac\u00f3 que esos establecimientos deben respetar la normatividad vigente, contar con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad, seguridad e inocuidad, y disminuir el sufrimiento de los animales.<\/p>\n
Asimismo, generar confianza y certidumbre entre los consumidores y asegurar que el c\u00e1rnico no represente ning\u00fan riesgo para la salud humana.<\/p>\n
Estas acciones, continu\u00f3, podr\u00edan contribuir a elevar la competitividad de los productores nacionales, toda vez que M\u00e9xico es el octavo productor de carne a nivel mundial y sexto exportador internacional hacia Taiw\u00e1n, Jap\u00f3n y Estados Unidos, como principales destinos.<\/p>\n
El legislador, secretario de la Comisi\u00f3n de Desarrollo Metropolitano, explic\u00f3 que la industria c\u00e1rnica proporciona alimento, trabajo y medio de subsistencia para miles de millones de personas en todo el mundo; sin embargo, apunt\u00f3, tambi\u00e9n impacta de forma importante el equilibrio del medio ambiente, ya que la r\u00e1pida expansi\u00f3n de la producci\u00f3n pecuaria ejerce una presi\u00f3n creciente sobre los recursos naturales.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que, de acuerdo con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), las tierras de pastoreo enfrentan la amenaza de la degradaci\u00f3n, los recursos h\u00eddricos son cada d\u00eda m\u00e1s escasos, la contaminaci\u00f3n del aire, aguas y suelos es cada vez mayor y los forrajes empiezan a ser limitados.<\/p>\n
Adem\u00e1s, las propuestas gen\u00e9ticas no se han desarrollado y se pierden; no se dispone de informaci\u00f3n suficiente para realizar la necesaria y correcta adaptaci\u00f3n del sector pecuario a la r\u00e1pida transformaci\u00f3n de los mercados y las condiciones de comercializaci\u00f3n de los recursos.<\/p>\n
La producci\u00f3n industrial de los alimentos para el ganado propicia una mayor cantidad de residuos de origen animal, los cuales, si se manejan incorrectamente, pueden provocar la contaminaci\u00f3n de las aguas, afirm\u00f3.<\/p>\n
Respecto al impacto sobre la salud humana, prosigui\u00f3, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) advirti\u00f3 en 2017 que muchas sustancias antimicrobianas utilizadas en animales destinados a la producci\u00f3n de alimentos son id\u00e9nticas o est\u00e1n estrechamente relacionadas con las utilizadas en el ser humano, por lo que su uso puede llevar a la propagaci\u00f3n de bacterias resistentes a esos tratamientos, que despu\u00e9s pueden transmitirse al consumidor.<\/p>\n
Indic\u00f3 que la prote\u00edna animal es b\u00e1sica en la dieta de la mayor\u00eda de los mexicanos, y para que su consumo sea saludable los proveedores deben incrementar un manejo adecuado del sistema de producci\u00f3n, alimentaci\u00f3n, clasificaci\u00f3n, sacrificio, transportaci\u00f3n, refrigeraci\u00f3n, sanidad e higiene de la carne, que evite su contaminaci\u00f3n y garantice una buena calidad, para ofrecer al ser humano prote\u00ednas y nutrientes, evitando cualquier tipo de enfermedad.<\/p>\n
La propuesta, turnada a la Tercera Comisi\u00f3n de Hacienda y Cr\u00e9dito P\u00fablico, Agricultura y Fomento, Comunicaciones y Obras P\u00fablicas, de la Permanente, resalt\u00f3 que otro impacto importante y del que se habla menos, es el sufrimiento de los animales destinados a la producci\u00f3n de alimentos, los cuales viven en granjas en condiciones deplorables y estrechas, algunas veces en cajas o jaulas tan peque\u00f1as que ni siquiera pueden acostarse o extender sus alas.<\/p>\n
\u201cInvestigaciones encubiertas han mostrado que los animales en granjas son golpeados, perforados, pateados, abusados sexualmente y forzados a entrar al matadero\u201d,<\/em> apunt\u00f3.<\/p>\n Refiri\u00f3 que el a\u00f1o pasado se public\u00f3 el documental \u201cMatadero. Lo que la industria c\u00e1rnica esconde\u201d<\/em> realizado por la organizaci\u00f3n Tras Los Muros, el cual muestra el maltrato por medio de grabaciones encubiertas durante 2015 y 2017, al visitarse 58 rastros en Jalisco, Chiapas, Estado de M\u00e9xico, Hidalgo, Morelos, Oaxaca, Puebla, Quer\u00e9taro, Tabasco y Aguascalientes.<\/p>\n \u201cLa evidencia de dicho documental y otras investigaciones encubiertas demuestra que, a pesar de que existe una normatividad que busca disminuir el sufrimiento animal, s\u00f3lo se aplica en la medida que no afecte significativamente a la productividad de la industria c\u00e1rnica\u201d<\/em>, subray\u00f3.<\/p>\n El legislador por Coahuila indic\u00f3 que para conocer m\u00e1s sobre las acciones de vigilancia del bienestar y trato digno de los animales en los rastros, se solicit\u00f3 al Senasica, por medio de la Plataforma Nacional de Transparencia, informaci\u00f3n sobre el reporte de vigilancia o supervisi\u00f3n de rastros y centros de matanza a nivel nacional, as\u00ed como el n\u00famero de denuncias y desglose que ha recibido durante el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n En su respuesta, el Senasica mencion\u00f3 que en los meses de agosto y noviembre de 2017, se realizaron 21 visitas de verificaci\u00f3n e inspecci\u00f3n administrativas en los rastros municipales.<\/p>\n En los Establecimientos Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF), certificados y autorizados para sacrificio por el Senasica, el reporte m\u00e1s reciente de supervisi\u00f3n es de mayo de 2018, en el cual se realizaron 109 visitas de supervisi\u00f3n oficial. De junio-junio de 2017-2018, \u201cse han recibido cero denuncias relativas a rastros y centros de matanza\u201d.<\/p>\n Sandoval Rodr\u00edguez consider\u00f3 que una mayor vigilancia contribuir\u00e1 a impulsar otras acciones para lograr el bienestar animal en toda la cadena de producci\u00f3n de alimentos, y concientizar a la industria c\u00e1rnica sobre la importancia de reconocer a los animales como seres dotados de sensibilidad, que tienen necesidades b\u00e1sicas.<\/p>\n (FECHA DE PUBLICACI\u00d3N.06072018 \/\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX. \u2014 El diputado Jos\u00e9 Refugio Sandoval Rodr\u00edguez (PVEM) impulsa un exhorto…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n