{"id":47907,"date":"2018-11-02T13:48:39","date_gmt":"2018-11-02T20:48:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/?p=47907"},"modified":"2018-11-02T13:48:39","modified_gmt":"2018-11-02T20:48:39","slug":"nature-reconoce-a-investigadores-del-ciad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/nature-reconoce-a-investigadores-del-ciad\/","title":{"rendered":"Nature reconoce a investigadores del CIAD"},"content":{"rendered":"

HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014 Investigadores de la Coordinaci\u00f3n de Tecnolog\u00eda de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV) del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (Ciad) Hermosillo, fueron reconocidos por la revista acad\u00e9mica Scientific Reports, del grupo Nature, debido al \u00e9xito del art\u00edculo Transcriptome Analysis of Mango (Mangifera indica L.) Fruit Epidermal Peel to Identify Putative Cuticle-Associated Gene. Studios con los cuales se busca extender la vida en anaquel de esa fruta. <\/p>\n

Se trat\u00f3 de uno de los art\u00edculos m\u00e1s consultados de 2017. A trav\u00e9s de una carta firmada por los doctores Richard White, editor en jefe, y Suzanne Farley, editora ejecutiva de la revista, se notific\u00f3 a los autores que, de los casi setecientos art\u00edculos publicados por esa revista el a\u00f1o pasado, el suyo ocupaba el trig\u00e9simo lugar entre los m\u00e1s le\u00eddos.<\/p>\n

En la misiva, los remitentes destacaron el hecho como \u201cun logro extraordinario\u201d<\/em> y los invitaron a continuar difundiendo su investigaci\u00f3n a trav\u00e9s de sus p\u00e1ginas.<\/p>\n

El trabajo<\/h3>\n

El art\u00edculo trata sobre la creaci\u00f3n de una base de datos gen\u00f3micos del mango (Mangifera indica L.). Los resultados obedecen a la tesis doctoral de Julio C\u00e9sar Tafolla Arellano, estudiante del Ciad Hermosillo y alumno del profesor investigador Mart\u00edn Tiznado Hern\u00e1ndez.<\/p>\n

Seg\u00fan los cient\u00edficos a cargo del estudio, el mango tiene una limitada vida de anaquel, principalmente por la p\u00e9rdida de peso y textura que ocurre como resultado de la transpiraci\u00f3n, aunado al ataque de pat\u00f3genos, lo cual limita considerablemente su comercializaci\u00f3n en el mercado nacional e internacional.<\/p>\n

El equipo investig\u00f3 los genes de la fruta mediante la t\u00e9cnica de secuenciaci\u00f3n de ARN de la segunda generaci\u00f3n (RNA-Seq). Esta es la primera evidencia molecular para la elucidaci\u00f3n de la bios\u00edntesis de cut\u00edcula de mango, que permitir\u00eda el dise\u00f1o de estrategias para prolongar la vida de esa fruta.<\/p>\n

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el investigador Mart\u00edn Tiznado Hern\u00e1ndez \u2014miembro nivel II del Sistema Nacional de Investigadores (SNI)\u2014 se\u00f1al\u00f3 su satisfacci\u00f3n por este trabajo que permitir\u00e1 responder a las demandas de generaci\u00f3n de conocimiento cient\u00edfico para la atenci\u00f3n de problemas estrat\u00e9gicos de los sistemas agr\u00edcolas, en este caso el mango.<\/p>\n

El antecedente y la pertinencia<\/h3>\n

Durante sus estudios de maestr\u00eda, Tiznado Hern\u00e1ndez trabaj\u00f3 el tema de atm\u00f3sferas controladas o tratamientos para el aumento de tiempo de vida poscosecha de frutas como el mango.<\/p>\n

En esa \u00e9poca intentaba responder qu\u00e9 ocurre con el ciclo de Krebs, si este se detiene por completo o se adapta. Encontr\u00f3 que ciertos organismos aer\u00f3bicos logran adaptarse a esas condiciones.<\/p>\n

Explic\u00f3 que, al ser M\u00e9xico uno de los pa\u00edses m\u00e1s importantes del mundo en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de productos hort\u00edcolas (primer exportador de aguacate, primer exportador de mango y segundo exportador de papaya), es necesario que los cient\u00edficos mexicanos trabajen en el valor agregado de los productos que exporta el pa\u00eds.<\/p>\n

En ese contexto, Tiznado Hern\u00e1ndez se\u00f1al\u00f3 que es importante que el pa\u00eds logre extender la vida poscosecha de los productos que exporta el pa\u00eds; es decir, ampliar el tiempo desde el momento del corte de la fruta hasta que ya no puede ser consumida.<\/p>\n

\u201cEs importante para M\u00e9xico porque enviar un vegetal a un mercado lejano, implica que tengas que tener claro que el periodo de poscosecha es lo suficientemente largo para llegar en buen estado a su destino\u201d<\/em>, coment\u00f3.<\/p>\n

El periodo de poscosecha es variable. Explic\u00f3 que en la papaya puede ser de una semana, mientras que el mango puede durar hasta dos semanas, dependiendo del manejo de la fruta.<\/p>\n

\u201cNo se puede enviar por avi\u00f3n, tendr\u00eda que ser por barco y hay un tiempo l\u00edmite en que el producto puede ser comercializado\u201d,<\/em> indic\u00f3.<\/p>\n

La clave: la cut\u00edcula<\/h3>\n

El experto indic\u00f3 que se han realizado m\u00faltiples esfuerzos por aumentar la vida poscosecha de la fruta. Ahora, su aportaci\u00f3n consiste en detectar qu\u00e9 parte de la fruta debe ser manipulada para controlar el periodo de poscosecha, y esa es la cut\u00edcula.<\/p>\n

\u201cEs una estructura que se encuentra cubriendo hojas, tallo y ra\u00edz de la planta\u201d.<\/em><\/p>\n

El experto indic\u00f3 que la cut\u00edcula es una estructura que b\u00e1sicamente consta de mol\u00e9culas muy hidrof\u00f3bicas que forman una estructura protectora y evita el da\u00f1o de la radiaci\u00f3n UV, el ataque de pat\u00f3genos y que se acumule suciedad.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s, controla la p\u00e9rdida de agua de los frutos, que es un fen\u00f3meno muy importante: la transpiraci\u00f3n del fruto. Creemos que esa estructura tiene mucho que ver con el periodo en que el fruto permanecer\u00e1 en condiciones \u00f3ptimas: el periodo de poscosecha. Por eso decidimos hacer un estudio que nos permita conocer los genes que participan en la bios\u00edntesis de la cut\u00edcula\u201d,<\/em> explic\u00f3.<\/p>\n

De ah\u00ed que la idea de su trabajo sea entender el mecanismo molecular de la bios\u00edntesis de la cut\u00edcula para que en un futuro sea posible su manipulaci\u00f3n y su posterior incremento en la vida poscosecha al doble o triple de lo actual.<\/p>\n

\u201cAhorita estamos en la etapa de conocer el mecanismo molecular. Espero que continuemos con mango. Por ahora estamos trabajando tambi\u00e9n con guan\u00e1bana. Para el proyecto de frontera estamos tratando de demostrar que el mecanismo molecular es muy parecido entre las frutas\u00bb.<\/em><\/p>\n

El equipo de cient\u00edficos se ha acercado a productores de Tepic, principal productor de guan\u00e1bana. \u201cEs importante aclarar que la aplicaci\u00f3n no ser\u00e1 inmediata, tiene que pasar cierto periodo de tiempo. Afortunadamente, en la actualidad ya se est\u00e1n afinando las t\u00e9cnicas de edici\u00f3n de genomas que permitir\u00edan, de forma m\u00e1s f\u00e1cil, editar el genoma\u201d.<\/em><\/p>\n

El reconocimiento de Nature<\/h3>\n

Para el equipo de investigadores, la publicaci\u00f3n y posterior reconocimiento de la revista Nature implica un logro y tambi\u00e9n una responsabilidad.<\/p>\n

\u201cAl parecer s\u00ed fue muy trascendente la publicaci\u00f3n del trabajo, sobre todo para cient\u00edficos. Me invitaron a exponer el trabajo en San Diego, en un congreso. Me pidieron que fuera a exponer en un simposio especial para mango. Me da mucho gusto que las cosas trasciendan a nivel internacional, sobre todo por los costos que el pa\u00eds tiene que afrontar para este tipo de investigaciones\u201d,<\/em> coment\u00f3.<\/p>\n

El trabajo tom\u00f3 cerca de tres a\u00f1os y logr\u00f3 identificar qu\u00e9 genes participan. \u201cAhora la idea es trabajar con guan\u00e1bana y papaya para comparar los mecanismos moleculares de bios\u00edntesis de cut\u00edcula y encontrar el mecanismo com\u00fan\u201d.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

(FECHA DE PUBLICACI\u00d3N.01\/11\/2018 \/\/Janneth Aldecoa, Agencia Informativa Conacyt.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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