HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014 Durante dos d\u00edas, 400 alumnos de las licenciaturas en Qu\u00edmico Bi\u00f3logo Cl\u00ednico, Qu\u00edmico en Alimentos y Ciencias Nutricionales, de los campus Hermosillo, Caborca y Cajeme, exhiben proyectos acad\u00e9micos y cient\u00edficos que van desde nuevos productos alimenticios, terap\u00e9uticos, an\u00e1lisis de plantas con propiedades medicinales y recomendaciones nutricionales en diversas etapas de la vida e, incluso, en la enfermedad. <\/p>\n
Dichos proyectos se dieron a conocer en la XXXVI Muestra Estudiantil del Departamento de Ciencias Qu\u00edmico Biol\u00f3gicas, entre los que se encuentra el realizado por Ra\u00fal Ruiz Castanedo y Jes\u00fas Rangel L\u00f3pez, del tercer semestre de Qu\u00edmico Bi\u00f3logo Cl\u00ednico, quienes propusieron la creaci\u00f3n de un t\u00f3pico analg\u00e9sico y antis\u00e9ptico con base en extracto de clavo y nanopart\u00edculas de plata.<\/p>\n
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Aunque el trabajo se realiz\u00f3 a nivel de laboratorio y a\u00fan falta realizar diversas pruebas, \u00e9ste representa una importante alternativa a las existentes en el mercado para tratamiento de raspones y golpes menores, ya que las nanopart\u00edculas de plata son ampliamente usadas como agente antibacteriano e, incluso, puede llegar a matar bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos.<\/p>\n
Otro de los proyectos fue el de Kocety Urquijo Dur\u00e1n y V\u00edctor Manuel Mart\u00ednez Mart\u00ednez, de la carrera de Qu\u00edmico en Alimentos, y quienes propusieron la obtenci\u00f3n de biofertilizante y biog\u00e1s utilizando un biodigestor con residuos de excremento vacuno, lo cual permitir\u00eda reutilizar dichas heces que actualmente no son reutilizadas y se tiran en fosas.<\/p>\n
Explicaron que con base en las pruebas hechas, el biofertilizante obtenido de este proceso demostr\u00f3 efectividad en el crecimiento y dureza de la planta a la que se le a\u00f1adi\u00f3 este producto, mismo que podr\u00eda usarse de manera dom\u00e9stica o a nivel agr\u00edcola en el cultivo de hortalizas.<\/p>\n
El equipo conformado por Andrea F\u00e9lix Guti\u00e9rrez, Haydee Gattas Mojuta, Rosa Mar\u00eda Gonz\u00e1lez Navarro, Paula Luc\u00eda L\u00f3pez L\u00f3pez y Arturo Alexis Montoy Bustamante, del s\u00e9ptimo semestre de Ciencias Nutricionales, brindaron informaci\u00f3n de los beneficios a la salud de llevar una dieta de tipo vegetariana.<\/p>\n
Con base en una detallada revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica de art\u00edculos cient\u00edficos, los estudiantes explicaron que una alimentaci\u00f3n vegetariana disminuye la mortalidad en distintas enfermedades, disminuye los factores de riesgo de desarrollar diabetes en alguna etapa de la vida, as\u00ed como los factores de riesgo de padecer enfermedades cr\u00f3nicas degenerativas.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, la XXXVI Muestra Estudiantil del Departamento de Ciencias Qu\u00edmico Biol\u00f3gicas estuvo dedicada a reconocer la trayectoria acad\u00e9mica de la maestra Francisca Ofelia Mu\u00f1oz Osuna, quien durante 40 a\u00f1os ha contribuido con su trabajo, dedicaci\u00f3n por la ense\u00f1anza y responsabilidad a la formaci\u00f3n de varias generaciones de profesionistas y a la consolidaci\u00f3n del Departamento.<\/p>\n
La ceremonia inaugural estuvo a cargo del rector de la Universidad de Sonora, Enrique Fernando Vel\u00e1zquez Contreras, quien entreg\u00f3 a Mu\u00f1oz Osuna un reconocimiento, y de quien destac\u00f3 la responsabilidad como docente y su disposici\u00f3n por apoyar a los estudiantes en su proceso de aprendizaje, por lo que consider\u00f3 este acto un merecido testimonio de gratitud a su trabajo.<\/p>\n
Tambi\u00e9n aprovech\u00f3 la ocasi\u00f3n para expresar su benepl\u00e1cito por la consolidaci\u00f3n acad\u00e9mica lograda por este evento y por el mismo Departamento de Ciencias Qu\u00edmico Biol\u00f3gicas, el cual recientemente fue incluido en el Ranking 2018 de Times Higher Education en el \u00e1rea de ciencias f\u00edsicas.<\/p>\n
(FECHA DE PUBLICACI\u00d3N.23\/11\/2018 \/\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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