{"id":49568,"date":"2018-11-28T07:58:33","date_gmt":"2018-11-28T14:58:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/?p=49568"},"modified":"2018-11-28T06:12:05","modified_gmt":"2018-11-28T13:12:05","slug":"unen-esfuerzos-isc-y-uth-para-promover-gastronomia-de-etnias-sonorenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/unen-esfuerzos-isc-y-uth-para-promover-gastronomia-de-etnias-sonorenses\/","title":{"rendered":"Unen esfuerzos ISC y UTH para promover gastronom\u00eda de etnias sonorenses"},"content":{"rendered":"<p>HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014 Para preservar las tradiciones gastron\u00f3micas de las etnias sonorenses y difundirla entre la comunidad, se inaugur\u00f3 una muestra gastron\u00f3mica a cargo de estudiantes de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Hermosillo (UTH) en el Museo de Culturas Populares e Ind\u00edgenas de Sonora. <\/p>\n<p>Leonel Niebla Matus, secretario acad\u00e9mico de la UTH, destac\u00f3 que esta es la tercera edici\u00f3n de la muestra en la cual participan 90 alumnos de la Licenciatura en Gastronom\u00eda y que este martes 27 y mi\u00e9rcoles 28 de noviembre presentar\u00e1n 40 distintos platillos para conocer y degustar.<\/p>\n<p><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"x-left size-medium \" src=\"http:\/\/www.sonoraenequipo.com.mx\/storage\/2018\/11\/uth-gastronomia_opt-600x323.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"323\">\u201cEste tipo de actividades es indicativo de que nuestra Universidad se diversifica cada vez m\u00e1s, adentr\u00e1ndose en campos que aumentan la preparaci\u00f3n y el saber de todos los que orgullosamente formamos parte de ella\u201d,<\/em> expres\u00f3.<\/p>\n<p>Sandra Torres Escobosa, directora de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la UTH, destac\u00f3 el apoyo del ISC para presentar platillos t\u00edpicos de las etnias Cucap\u00e1, Kikap\u00fa, Yaqui, Seri, Mayo, Pima, Guari\u00edo y de las etnias migrantes como Zapoteca, Mixteca y Triquis.<\/p>\n<p>En la Tercera Muestra Gastron\u00f3mica tambi\u00e9n se impartir\u00e1n conferencias y talleres a cargo de reconocidos investigadores de la Unidad Regional de Culturas Populares y del Centro INAH Sonora, junto con egresados de la carrera de Gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>(FECHA DE PUBLICACI\u00d3N.28\/11\/2018 \/\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HERMOSILLO, SONORA. 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