ESTADOS UNIDOS. \u2014 Los alimentos en Estados Unidos son menos seguros que en Europa porque, seg\u00fan un an\u00e1lisis realizado por The New York Times, la UE proh\u00edbe o restringe severamente muchos aditivos alimentarios relacionados con el c\u00e1ncer que en Estados Unidos a\u00fan se usan en el pan, galletas, refrescos y alimentos procesados. <\/p>\n
La Uni\u00f3n Europea tambi\u00e9n proh\u00edbe el uso de diversos medicamentos que s\u00ed se utilizan en animales de granja en los Estados Unidos para el engorde, adem\u00e1s de que en Europa se limitan los cultivos y la importaci\u00f3n de alimentos gen\u00e9ticamente modificados.<\/p>\n
Estas sustancias que a\u00fan se usan en Estados Unidos son el bromato de potasio y la azodicarbonamida, que se agregan a productos horneados, si bien algunos restaurantes las han retirado presionados por los consumidores. El bromato de potasio se usa para dar brillo blanco a harinas para el pan, galletas, masa de pasteler\u00eda o de pizza.<\/p>\n
Otro producto que s\u00f3lo se usa en Estados Unidos y no en la UE es el aceite vegetal brominado, que se usa en refrescos con sabor a c\u00edtricos y en algunas bebidas deportivas. La FDA lo considera seguro en cantidades limitadas, si bien hay estudios que advierten de que su acumulaci\u00f3n en el cuerpo puede conducir con la edad a la p\u00e9rdida de memoria, problemas en la piel y en los nervios.<\/p>\n
Tambi\u00e9n est\u00e1n en esta tabla colorantes alimentarios amarillos, el n\u00famero 5 y 6, y el tinte rojo 40, que se vincula con p\u00e9rdida de la atenci\u00f3n en ni\u00f1os. En la UE se pueden usar, pero hay que avisarlo al consumidor, mientras que en Estados Unidos no es necesario y se utiliza en productos tan populares como el ketchup.<\/p>\n
En cuanto a los medicamentos que se usan en las granjas, en Estados Unidos se usa la hormona del crecimiento bovino, que la industria l\u00e1ctea utiliza para aumentar la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n
La UE tampoco acepta la ractopamina, que en Estados Unidos sirve para incrementar el peso de los cerdos, vacas y pavos, unas sustancias que la FDA ve no obstante seguras.<\/p>\n
En algunos casos, las compa\u00f1\u00edas de procesamiento de alimentos reformular\u00e1n un producto alimenticio para su venta en Europa\u201d, pero seguir\u00e1n vendi\u00e9ndolo con aditivos en los EE.UU., admiti\u00f3 Lisa Y. Lefferts, investigadora del Centro para la Ciencia en el Inter\u00e9s P\u00fablico, una organizaci\u00f3n de defensa de la seguridad alimentaria.
\nEn Estados Unidos existe una enmienda de la ley de 1958 sobre alimentos, medicamentos y cosm\u00e9ticos que proh\u00edbe a la Administraci\u00f3n aprobar aditivos relacionados con el c\u00e1ncer, pero muchas de las sustancias problem\u00e1ticas son anteriores a esa fecha y escapan de la denominada enmienda Delaney.<\/p>\n
A pesar de ellos hay peque\u00f1os avances, como cuando en octubre pasado la FDA (la agencia de seguridad alimentaria) prohibi\u00f3 seis sustancias aromatizantes que causan c\u00e1ncer en animales, gracias a las peticiones y una demanda presentada por el Centro para la Ciencia en el Inter\u00e9s P\u00fablico y otras organizaciones, las empresas de alimentos a\u00fan tendr\u00e1n dos a\u00f1os para retirar esas sustancias de sus productos.<\/p>\n
(FECHA DE PUBLICACI\u00d3N. 31\/12\/2018 \/\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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