CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX. \u2014 Un estudio realizado en el Centro Universitario de Rennes, Francia concluy\u00f3 que los sustitutos de az\u00facar no generan alteraciones en los niveles de la hormona producida por el p\u00e1ncreas. <\/p>\n
Los edulcorantes no cal\u00f3ricos se han convertido en una gran herramienta para disminuir el consumo de calor\u00edas y conservar el sabor dulce de los alimentos. Sin embargo, todav\u00eda existen dudas sobre el impacto que pudieran tener sobre el organismo; particularmente en los niveles de glucosa, lo que es de inter\u00e9s fundamental para quienes padecen enfermedades como la diabetes.<\/p>\n
Recientemente, un equipo de investigadores del Centro Universitario de Rennes, Francia, realiz\u00f3 un estudio encaminado a determinar el efecto de bebidas endulzadas con los edulcorantes aspartame y acesulfame K, sobre la secreci\u00f3n de insulina en personas no diab\u00e9ticas.<\/p>\n
Para encontrar hallazgos relevantes, los cient\u00edficos reunieron a un total de 60 adultos sanos, 22 de ellos con sobrepeso, quienes tomaron dos latas diarias de bebidas carbonatadas por 12 semanas. Concluido este periodo, y durante las siguientes 12 semanas, los candidatos \u00fanicamente consumieron bebidas sin endulzantes y sin calor\u00edas.<\/p>\n
Tras ambos periodos, los expertos midieron la sensibilidad a la insulina de cada sujeto, y constataron que dicha sensibilidad, as\u00ed como los niveles de glucosa en sangre, hab\u00edan permanecido estables, independientemente del tipo de bebida que se hab\u00eda ingerido.<\/p>\n
Los cient\u00edficos tambi\u00e9n se percataron de que las bebidas con sustitutos de az\u00facar tampoco hab\u00edan afectado el tipo de alimentaci\u00f3n ni los h\u00e1bitos de ejercicio de ninguno de los participantes del estudio.<\/p>\n
Estos resultados apoyan la evidencia obtenida a partir de estudios anteriores, los cuales igualmente sugieren que, al igual que el agua y las bebidas endulzadas con edulcorantes no cal\u00f3ricos, no alteran los niveles de glucosa ni la secreci\u00f3n de insulina en el cuerpo y constituyen, por lo tanto, una opci\u00f3n tanto para quienes desean consumir menos calor\u00edas como para las personas con diabetes.<\/p>\n
FUENTE:<\/p>\n
Fabrice Bonnet, et.al. Consumption of a Carbonated Beverage with High-Intensity Sweeteners Has No Effect on Insulin Sensitivity and Secretion in Nondiabetic Adults. The Journal of Nutrition, volumen 148, n\u00famero 8, agosto, 2018.
\nhttps:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29982723<\/p>\n
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(FECHA DE PUBLICACI\u00d3N.23\/01\/2019\/\/<\/p>\n
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