CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX. \u2014 Hoy en d\u00eda, estamos expuestos a muchos factores externos que pueden hacer que nos sintamos cansados, poco concentrados y que no tengamos el rendimiento deseado. Una de las causas principales, es que no tenemos una alimentaci\u00f3n correcta y \u00e9sta, es fundamental para tener una vida sana y balanceada. <\/p>\n
La buena noticia es que llevar una alimentaci\u00f3n correcta es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que parece, por eso, te ayudamos a conocer los alimentos que nos aportan prote\u00ednas para que, de manera variada, los incluyas diariamente.<\/p>\n
Uno de los nutrimentos indispensables para que nuestro organismo funcione de manera correcta, son las prote\u00ednas, que, junto con los carbohidratos y los l\u00edpidos, aportan al cuerpo el material necesario y la energ\u00eda para su formaci\u00f3n, mantenimiento y funcionalidad. Por ello, se recomienda ingerir alimentos que las contengan al menos tres veces al d\u00eda (Norma Oficial Mexicana para la Orientaci\u00f3n Alimentaria NOM 043).<\/p>\n
Ana Mari Gonz\u00e1lez, nutri\u00f3loga certificada por el Colegio Mexicano de Nutri\u00f3logos, nos recomienda seis fuentes de prote\u00edna que podemos incluir en nuestra dieta, as\u00ed como algunos de sus beneficios.<\/p>\n
1. Pescados y mariscos:<\/strong> Hoy podemos encontrar una gran variedad a buen precio, prefiere los que son de temporada e incl\u00fayelos al menos dos veces a la semana. Adem\u00e1s de aportar prote\u00edna, los pescados son bajos en grasa y, si consumes trucha o salm\u00f3n, obtienes los beneficios de los \u00e1cidos grasos omega 3. Por ejemplo, una porci\u00f3n de 150 gramos de salm\u00f3n aporta 24,5 gramos de prote\u00ednas. Los pescados y mariscos adem\u00e1s son buena fuente de yodo, vitamina D, vitamina B2, los que tienen hueso como las sardinas son excelente fuente de calcio.<\/p>\n 2. Carne roja y carnes fr\u00edas:<\/strong> La carne roja es una buena fuente de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico, y una de las mejores fuentes de hierro, adem\u00e1s de aportar, potasio, zinc, f\u00f3sforo y vitaminas B. Puedes consumirla una o dos veces por semana, optando por cortes magros. Otros derivados c\u00e1rnicos, como las carnes fr\u00edas (jam\u00f3n, mortadela, salchicha, etc.), tambi\u00e9n son una buena fuente de prote\u00ednas, minerales y vitaminas. Elige los que tienen carne de la mejor calidad, que son aquellos que cuentan con la certificaci\u00f3n TIF. Recuerda que no se debe exceder su consumo y ni ser la fuente de prote\u00edna principal de tu dieta. Prefiere aquellos bajos en sodio y grasa para cuidar tu alimentaci\u00f3n un poco m\u00e1s.<\/p>\n 3. Carnes blancas, como el pavo y el pollo.<\/strong> Son una gran fuente de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico, en general, aportan menos grasas que la carne roja, siempre y cuando les sea retirada la piel. Unas de las mejores opciones son la pechuga de pavo y la pechuga de pollo. Por ejemplo, 100 gramos de pechuga de pollo aportan 22 gramos de prote\u00ednas, adem\u00e1s de vitaminas, \u00e1cido f\u00f3lico, f\u00f3sforo y minerales, como hierro y zinc.<\/p>\n 4. Leche y sus derivados:<\/strong> Los l\u00e1cteos son una excelente opci\u00f3n, ya que sus prote\u00ednas tambi\u00e9n son de alto valor biol\u00f3gico y contienen todos los amino\u00e1cidos esenciales (componentes de las prote\u00ednas). Est\u00e1n divididas en dos tipos de prote\u00ednas, las case\u00ednas y las que se encuentran en el suero de la leche. Asimismo, son excelente fuente de calcio, magnesio, f\u00f3sforo, vitamina A, D, zinc, etc. De igual forma, el queso y el yogurt, especialmente el griego, son buena fuente de prote\u00ednas. Prefiere los descremados, que tienen los mismos nutrimentos a excepci\u00f3n de la grasa.<\/p>\n 5. Huevo:<\/strong> Un huevo mediano contiene alrededor de 7.5 gramos de prote\u00edna de muy alto valor biol\u00f3gico. De hecho, la yema es la parte que m\u00e1s sabor tiene y m\u00e1s prote\u00ednas aporta, asimismo, es una muy buena fuente de vitamina A. Sin embargo, hay quienes prefieren s\u00f3lo consumir las claras, debido a que tiene un menor contenido graso y mantiene parte de las prote\u00ednas.<\/p>\n 6. Leguminosas:<\/strong> Son la fuente de prote\u00edna vegetal por excelencia. En este grupo de alimentos encontramos los frijoles, lentejas, garbanzos, habas, soya, etc. Aunque no incluyen todos los amino\u00e1cidos esenciales, si se combinan con cereales se mejora su valor biol\u00f3gico, ya que las leguminosas tienen algunos amino\u00e1cidos y los cereales los faltantes. Algunas ideas son: Frijoles con tortilla o arroz, lentejas con pasta integral, arroz con soya o ch\u00edcharos, etc.<\/p>\n Por \u00faltimo, pero no menos importante, recuerda aplicar estos principios b\u00e1sicos para una alimentaci\u00f3n saludable:<\/p>\n \u2022 En todos tus tiempos de comida y sin importar la fuente de prote\u00ednas que prefieras, incluye muchas verduras y fruta.<\/p>\n \u2022 La variedad es fundamental, adem\u00e1s de darle sabores diferentes a tu dieta, te asegura estar consumiendo todos los nutrimentos que necesitas.<\/p>\n \u2022 Prefiere m\u00e9todos de cocina que utilicen poca grasa, como preparar los alimentos al horno, a la plancha o al vapor, utilizando diferentes especies para reducir tu consumo de sal.<\/p>\n \u2022 Las porciones son fundamentales, evita comer en exceso, pon atenci\u00f3n a tus se\u00f1ales de hambre y saciedad.<\/p>\n Ahora solo falta ponerlo en pr\u00e1ctica. Dentro de todas las fuentes de prote\u00ednas, elige las que m\u00e1s te gustan y echa a volar tu imaginaci\u00f3n para alimentarte sanamente mientras disfrutas de tus platillos favoritos.<\/p>\n (PUBLICADO EL 27\/08\/2019 \/ Ana Mar\u00eda Gonz\u00e1lez, nutri\u00f3loga )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CIUDAD DE M\u00c9XICO. MX. \u2014 Hoy en d\u00eda, estamos expuestos a muchos factores externos que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":66291,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n