HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014\u00a0 Para promover productos pesqueros de la regi\u00f3n y fortalecer la profesionalizaci\u00f3n de los alumnos de las universidades de la entidad, la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Recursos Hidr\u00e1ulicos y Pesca (Sagarhpa), en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Econom\u00eda y la Universidad Tecnol\u00f3gica de Hermosillo (UTH) y la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), realizar\u00e1n la \u201cMuestra Gastron\u00f3mica Sonora 2019: Prote\u00edna de dos aguas a tu mesa\u201d.<\/p>\n
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Juan Pablo Miranda Verduzco, subsecretario de Pesca y Acuacultura, indic\u00f3 que para la administraci\u00f3n de la gobernadora Claudia Pavlovich Arellano, es muy importante fortalecer el desarrollo regional y ayudar en la preparaci\u00f3n de los j\u00f3venes sonorenses, adem\u00e1s de buscar impulsar el consumo y venta de pescados y mariscos de la regi\u00f3n que no tienen tanta promoci\u00f3n en el mercado como: La Medusa Bola de Ca\u00f1\u00f3n, Merluza, Almeja Generosa, Bagre, Tilapia y Curvina.<\/p>\n
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\u201cLos productos que en esta ocasi\u00f3n estamos promoviendo, son productos los cuales son end\u00e9micos del alto golfo, es decir, de esta regi\u00f3n, somos el estado en primer lugar en producci\u00f3n a nivel nacional, y el segundo lugar en el valor de la producci\u00f3n, somos un estado que produce mucho, sin embargo, el 95 por ciento de ese producto se exporta a otros pa\u00edses\u201d<\/em>, enfatiz\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n Con la Muestra Gastron\u00f3mica Sonora 2019: Prote\u00edna de dos aguas a tu mesa, resalt\u00f3 Miranda Verduzco, los productores regionales podr\u00e1n abrir su abanico de clientes para colocar su mercanc\u00eda en el mercado local, adem\u00e1s que los consumidores podr\u00e1n tener acceso a m\u00e1s variedad de pescados y mariscos de Sonora.<\/p>\n <\/p>\n Por su parte, Adalberto Calder\u00f3n Trujillo, rector de la UTH, se\u00f1al\u00f3 que en el evento se contar\u00e1 con participaci\u00f3n de otras cuatro universidades (Ceuno; Universidad del Valle de M\u00e9xico; Durango Santander e Instituto Hermann Hesse), para celebrarse el mi\u00e9rcoles 11 de diciembre, a partir de las 11:30 horas en las instalaciones de la UTH.<\/p>\n <\/p>\n \u201cSe asign\u00f3 un producto a cada instituci\u00f3n, en el caso de la UTH se le asignaron dos productos y cada producto se presenta con tres recetas, una de ellas corresponde a un men\u00fa infantil; las universidades trabajaron sus platillos en equipo, un profesor y cinco estudiantes, quienes estar\u00e1n presentes el d\u00eda del evento para ofrecer las degustaciones correspondientes\u201d,<\/em> dijo.<\/p>\n <\/p>\n Edwin Beraud, coordinador de Programa de Desarrollo y Fortalecimiento de Franquicias, de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda, mencion\u00f3 que con esta muestra gastron\u00f3mica se vincula directamente entre el sector pesquero, el sector acad\u00e9mico, y el sector comercial y de servicio, en este caso el restaurantero.<\/p>\n <\/p>\n \u201cEsto lo podemos hacer posible hoy, haciendo el acercamiento entre restauranteros, franquicias y comercializadores productores de estas especies sin intermediarios, logrando fomentar una derrama econ\u00f3mica y fortalecer una cadena de suministro local de insumos, as\u00ed como la generaci\u00f3n de nuevos empleos\u201d<\/em>, asegur\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n Para conocer los productos y platillos que puedan incluir en sus establecimientos, Edwin Beraud invit\u00f3 a los comerciantes, chefs y sociedad en general, a degustar de estos alimentos en la Muestra Gastron\u00f3mica Sonora 2019: Prote\u00edna de dos aguas a tu mesa.<\/p>\n <\/p>\n PUBLICADO EL 09\/12\/2019)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" HERMOSILLO, SONORA. MX. \u2014\u00a0 Para promover productos pesqueros de la regi\u00f3n y fortalecer la profesionalizaci\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":73599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n