HERMOSILLO, SONORA,MX.\u2500 Desarrollar un modelo de integraci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n de los eslabones de la cadena productiva y la generaci\u00f3n de paquetes tecnol\u00f3gicos que permitan alcanzar un crecimiento econ\u00f3mico sustentable para la producci\u00f3n de bacanora, es el objetivo central del convenio firmado entre la Universidad de Sonora y el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora. <\/p>\n
El acuerdo fue suscrito por el rector Enrique Fernando Vel\u00e1zquez Contreras y Jos\u00e9 Luis Hern\u00e1ndez Ibarra, titular del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, y como testigo de honor el secretario de Econom\u00eda, Jorge Vidal Ahumada.<\/p>\n
Durante el arranque del primer m\u00f3dulo de plantaci\u00f3n de agave, que ser\u00e1 coordinado por acad\u00e9micos del Departamento de Agricultura y Ganader\u00eda de la instituci\u00f3n, el rector Vel\u00e1zquez Contreras dijo que este proyecto es muy acertado, pues hab\u00eda un reclamo a las instituciones de educaci\u00f3n superior por la falta de vinculaci\u00f3n con el sector productivo y gubernamental. \u201cAfortunadamente las universidades del pa\u00eds han comprendido la importancia de interactuar y que los recursos que aporta la sociedad se vean reflejados en un mejor nivel de vida en la poblaci\u00f3n\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
Indic\u00f3 que a trav\u00e9s de este convenio se aprovechar\u00e1 el conocimiento que posee la planta acad\u00e9mica del programa de Ingeniero Agr\u00f3nomo, as\u00ed como interacci\u00f3n de otras disciplinas, como la biolog\u00eda y ciencias gen\u00f3micas, para llevar a cabo capacitaci\u00f3n, transferencia de tecnolog\u00eda y fortalecimiento de la industria de bacanora en el estado de Sonora.<\/p>\n
La Universidad se compromete a facilitar las instalaciones del Departamento para la plantaci\u00f3n de los agaves y permitir el acceso a los productores y personal del organismo estatal, con el fin de que sea una parcela demostrativa donde se instalar\u00e1n alrededor de 6,600 plantas de agave angustifolia haw.<\/p>\n
\u201cNuestra casa de estudios es la \u00fanica instituci\u00f3n en Sonora que tiene todas las \u00e1reas del saber, se cuenta con infraestructura de punta y estamos dispuestos hacer alianzas con todos los sectores de la sociedad; estas acciones las vamos a enmarcar en la Agenda 2030 de la ONU, pues se impactan varios objetivos sostenibles, entre ellos: Alianzas, Empleo de Calidad, Fin de la Pobreza, entre otros\u201d, abund\u00f3.<\/p>\n
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Se conjuntar\u00e1n experiencias de acad\u00e9micos y productores de bacanora<\/p>\n
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Por su parte, Jorge Vidal Ahumada expres\u00f3 que tiempo atr\u00e1s la siembra de bacanora era muy limitada y la comercializaci\u00f3n no exist\u00eda, fue hasta en esta administraci\u00f3n estatal cuando se hicieron dise\u00f1os para proyectar la bebida sonorense para que compitiera con el tequila, originario de Jalisco, y el mezcal de Oaxaca.<\/p>\n
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\u201cEste d\u00eda es importante porque la Unison, con su bondad, apoya con un espacio de dos hect\u00e1reas para iniciar con m\u00e1s de 6,000 plantas; es un proceso que conjuntar\u00e1 la experiencia y t\u00e9cnica de los docentes y productores para potencializar la calidad de esta bebida originaria de nuestras tierras\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Asegur\u00f3 que la calidad del bacanora es \u00fanica y que actualmente solamente se producen 300,000 litros al a\u00f1o en territorio sonorense, existen 300 hect\u00e1reas para la plantaci\u00f3n del agave y 44 empresas, y muy pocas exportan su producto a otras latitudes.<\/p>\n
Asimismo, Jos\u00e9 Luis Hern\u00e1ndez Ibarra, titular del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, declar\u00f3 que esta firma de convenio se ha replicado con otras instituciones de educaci\u00f3n media superior en Altar, Ures y V\u00edcam, los cuales tiene como prop\u00f3sito apostarle a la plantaci\u00f3n del agave. \u201cHace m\u00e1s de 100 a\u00f1os se produc\u00edan en Sonora 800,000 litros, y actualmente s\u00f3lo 300,000\u201d, refiri\u00f3.<\/p>\n
En el mes de abril se contaba con 300 hect\u00e1reas para sembrad\u00edo del agave, y en este momento se tienen 500 hect\u00e1reas; la apuesta que tiene el Consejo es llegar a 5,000 hect\u00e1reas para llegar a ser un producto competitivo en el mercado internacional, asever\u00f3.<\/p>\n
Al finalizar la ceremonia, se ofreci\u00f3 a los asistentes un recorrido por la parcela demostrativa, que estuvo a cargo del acad\u00e9mico Andr\u00e9s Ochoa Meza, coordinador del programa de Ingeniero Agr\u00f3nomo, y Fernando Aguayo, director de proyectos del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora.<\/p>\n
Fecha de publicaci\u00f3n 28\/ene\/2020<\/p>\n
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